有機蔬菜種植技術
①傳統的有機蔬菜種植方法是怎樣的？人(ren)們為了追求上品的(de)(de)有機(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)，在傳(chuan)統(tong)的(de)(de)有機(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)種植方(fang)法技術上，普(pu)遍(bian)使用最多的(de)(de)辦(ban)法的(de)(de)是(shi)物(wu)理(li)(li)防治蟲(chong)害。在傳(chuan)統(tong)有機(ji)(ji)種植界看來，蟲(chong)害是(shi)很難在隨生(sheng)隨長的(de)(de)自然(ran)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)下防治的(de)(de)，而(er)找出了運用物(wu)理(li)(li)隔(ge)離(li)或者半隔(ge)離(li)的(de)(de)物(wu)理(li)(li)防治辦(ban)法，阻止(zhi)蟲(chong)子對(dui)蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)侵食，從而(er)保證作(zuo)物(wu)能在半自然(ran)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)下得到很好(hao)的(de)(de)呵護，稍微健康地成(cheng)長到成(cheng)熟(shu)期。但有一(yi)點可以肯定的(de)(de)是(shi)，這(zhe)是(shi)完全遵(zun)循沒有任何(he)化肥、農(nong)藥(yao)、激(ji)素、基因工程的(de)(de)大原則前提下進行的(de)(de)。
②傳統有機蔬菜種植方法的瓶頸。有(you)(you)(you)機蔬菜(cai)的(de)品質固然是(shi)好，哪怕只是(shi)傳統(tong)(tong)的(de)有(you)(you)(you)機蔬菜(cai)種(zhong)植(zhi)方(fang)法(fa)上(shang)進行(xing)的(de)。但是(shi)，隨著人口的(de)急(ji)劇增加，人類在解決基本溫飽(bao)問(wen)題的(de)前(qian)提上(shang)，開始逐漸意識到化肥農(nong)業(ye)所產(chan)生的(de)對人體(ti)的(de)危害與副作用性(xing)，人們已(yi)經(jing)開始逐漸向(xiang)往健康、自(zi)然的(de)生活(huo)方(fang)式，而(er)傳統(tong)(tong)有(you)(you)(you)機蔬菜(cai)種(zhong)植(zhi)方(fang)法(fa)有(you)(you)(you)其技術(shu)的(de)局限性(xing)，那(nei)就是(shi)產(chan)量(liang)非常低，已(yi)經(jing)無法(fa)滿(man)足人們的(de)日益需求。那(nei)么，到底(di)有(you)(you)(you)沒有(you)(you)(you)可(ke)以突破傳統(tong)(tong)有(you)(you)(you)機蔬菜(cai)種(zhong)植(zhi)技術(shu)瓶頸的(de)方(fang)法(fa)？答(da)案是(shi)有(you)(you)(you)的(de)，那(nei)就是(shi)：土(tu)壤改良(liang)。
③種植方法的技術關鍵：土壤改良。決定植(zhi)物健(jian)康茁(zhuo)壯的(de)(de)(de)四大(da)要素：陽光(guang)(guang)、空(kong)氣、水(shui)分、土壤。陽光(guang)(guang)控制(zhi)著植(zhi)物生(sheng)長所需(xu)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)譜(pu)，影響著氣候溫(wen)度，這些是(shi)(shi)人(ren)力所不(bu)能違反的(de)(de)(de)自(zi)然規律(lv)，所以才提倡種當季吃當季。空(kong)氣是(shi)(shi)人(ren)力所不(bu)能輕易而為(wei)之，也只(zhi)能是(shi)(shi)順應(ying)自(zi)然。充足的(de)(de)(de)干凈(jing)水(shui)源(yuan)是(shi)(shi)植(zhi)物健(jian)康生(sheng)長的(de)(de)(de)源(yuan)泉，植(zhi)物的(de)(de)(de)養分供需(xu)以及(ji)新陳代謝都需(xu)要靠(kao)水(shui)分來進行運(yun)輸，干凈(jing)充足的(de)(de)(de)水(shui)源(yuan)是(shi)(shi)植(zhi)物生(sheng)命(ming)之母。
④土壤是萬物生長的根本前提條件，土壤是生命之父。土壤承載著不計(ji)其數、生(sheng)生(sheng)不息的生(sheng)命，包(bao)括肉眼(yan)看得見(jian)(jian)(jian)的地(di)表宏觀生(sheng)物，還有土壤內部肉眼(yan)看不見(jian)(jian)(jian)豐(feng)富的微(wei)(wei)生(sheng)物菌(jun)團。生(sheng)態的食物鏈不僅(jin)僅(jin)只(zhi)是包(bao)括地(di)表看得見(jian)(jian)(jian)的食物鏈，還應該深(shen)入到(dao)微(wei)(wei)生(sheng)物世(shi)界(jie)中的生(sheng)態食物鏈平衡(heng)，微(wei)(wei)生(sheng)物的作用(yong)是在分解，而作物自(zi)身沒有辦法去吸收沒經過微(wei)(wei)生(sheng)物分解的養分，微(wei)(wei)生(sheng)物、植物、動物（肉眼(yan)看得見(jian)(jian)(jian)的）以及與大自(zi)然(ran)界(jie)都是一個聯(lian)系(xi)的整體，各司其職，創造一個動態循環的和諧生(sheng)態環境。
⑤換個最通俗的(de)說法：微生(sheng)物(wu)(wu)分(fen)解粗蛋(dan)白，代謝出來的(de)物(wu)(wu)質恰(qia)恰(qia)可(ke)以成(cheng)為植物(wu)(wu)的(de)養(yang)分(fen)，植物(wu)(wu)吸(xi)收養(yang)分(fen)在光合作用下(xia)健康(kang)生(sheng)長，再次合成(cheng)豐富的(de)營養(yang)物(wu)(wu)質儲存在植物(wu)(wu)內部，動(dong)物(wu)(wu)來吃植物(wu)(wu)補充養(yang)分(fen)，動(dong)物(wu)(wu)與動(dong)物(wu)(wu)之間也存在著食物(wu)(wu)鏈……生(sheng)老病死(si)，周(zhou)而復始。
⑥而這一(yi)(yi)(yi)切的(de)(de)生(sheng)老病(bing)死、周而復始(shi)的(de)(de)能(neng)(neng)量運作機(ji)制(zhi)關鍵(jian)點(dian)在土壤。土壤擔任著一(yi)(yi)(yi)個(ge)生(sheng)命(ming)繁衍(yan)(yan)的(de)(de)載體，想要達到一(yi)(yi)(yi)個(ge)生(sheng)態圈的(de)(de)和(he)諧平衡，就是(shi)要先從(cong)創造一(yi)(yi)(yi)個(ge)良好(hao)的(de)(de)土壤環境做起：土壤改良。土壤改良的(de)(de)工(gong)作是(shi)要先從(cong)創造微生(sheng)物可以(yi)長期生(sheng)衍(yan)(yan)不(bu)息(xi)的(de)(de)良好(hao)環境做起，微生(sheng)物包(bao)括以(yi)光合細菌(jun)(jun)(jun)、乳(ru)酸菌(jun)(jun)(jun)、酵母菌(jun)(jun)(jun)和(he)放(fang)線(xian)菌(jun)(jun)(jun)為主的(de)(de)EM菌(jun)(jun)(jun)等益生(sheng)菌(jun)(jun)(jun)軍團，這類(lei)的(de)(de)特性(xing)是(shi)活(huo)性(xing)很(hen)強(qiang)，抗性(xing)很(hen)弱，說通(tong)俗點(dian)的(de)(de)意思就是(shi)：“能(neng)(neng)吃能(neng)(neng)喝能(neng)(neng)干(gan)活(huo)，就是(shi)短命(ming)！”所以(yi)創造一(yi)(yi)(yi)個(ge)讓微生(sheng)物能(neng)(neng)良好(hao)繁衍(yan)(yan)的(de)(de)土壤環境是(shi)首要條(tiao)件，土壤的(de)(de)礦(kuang)化分解能(neng)(neng)力(li)，土壤的(de)(de)消化能(neng)(neng)力(li)從(cong)此產生(sheng)……
⑦生機蔬(shu)菜種植方法總(zong)結。相(xiang)信很多農友們在種植上總(zong)會(hui)遇到兩個(ge)瓶頸，第一是病害，第二是蟲害。
如何在家種植有機蔬菜
1、選擇種植地點
陽臺(tai)、窗臺(tai)、屋頂(ding)、自家有院子那就更好了。
2、選擇品種(種什么菜)
什么季節當然要選擇種什么菜，這(zhe)樣才會大大增強，蔬菜的成活(huo)率。
夏(xia)季作物:絲瓜、辣椒、茄子、豆角(jiao)、番茄等等
冬季作物:菠菜(cai)、雞毛菜(cai)、大白(bai)菜(cai)、白(bai)蘿(luo)卜等等
還(huan)有四季都可以種(zhong)植的蔬菜:小青菜、香蔥、香菜等等
現在(zai)大部分蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)的包裝上都有種(zhong)植該菜(cai)的時令季節，當(dang)然(ran)也可以問賣蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)的老板!
3、哪里買種子
種子門店(dian)、網店(dian)售(shou)賣、花(hua)市(shi)等
4、土壤
土(tu)壤(rang)(rang)(rang)是以(yi)后是蔬(shu)菜的(de)(de)家，蔬(shu)菜的(de)(de)后天環境都靠它。所以(yi)說健康的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)，才(cai)會(hui)長(chang)出健康的(de)(de)蔬(shu)菜。普通作物適合的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)ph值約在5.5~6.8 之間。各位菜友可以(yi)網上買ph試(shi)紙，進行測(ce)試(shi)。其(qi)實你也可以(yi)到山(shan)上或溪邊去挖(wa)土(tu)回家，這些土(tu)壤(rang)(rang)(rang)都有(you)很多的(de)(de)微(wei)生物，會(hui)讓(rang)你的(de)(de)土(tu)變得(de)有(you)機。
5、填土
把(ba)土壤放在你(ni)的容(rong)器(qi)之前，你(ni)的容(rong)器(qi)先須要加工(gong)一(yi)下(xia)，如果你(ni)不(bu)是(shi)用買來的栽培盆(pen)，而是(shi)用家(jia)里(li)如大保麗盒、桶子、大木箱，記得底下(xia)要鉆(zhan)幾個小洞作排水(shui)用，然后在小洞上鋪上紗(sha)網，土才不(bu)會掉(diao)出(chu)去。填土的時(shi)候(hou)讓它(ta)保持(chi)松松的狀態，千萬(wan)不(bu)要去壓它(ta)，這(zhe)樣土壤才會有空氣(qi)。 容(rong)器(qi)下(xia)最好準備一(yi)個水(shui)盤。
6、育種
保護土(tu)壤的松軟與(yu)濕度，只(zhi)需在種(zhong)子上(shang)覆蓋薄薄的一(yi)層土(tu)即可，這樣種(zhong)子比較容易發芽。
7、菜苗
育種完成，記得馬(ma)上澆水，讓整個(ge)土壤(rang)都濕潤為(wei)止，然后可(ke)以(yi)蓋上濕報(bao)紙，可(ke)以(yi)保住濕氣和保謢種苗。等(deng)到(dao)看到(dao) 苗冒(mao)出土外，就可(ke)以(yi)取掉報(bao)紙了(le)。
8、肥料管理
大約7到(dao)10天要(yao)施一次肥，可以去市場買有機堆肥，或(huo)跟市場豆(dou)腐店或(huo)豆(dou)漿(jiang) 店的老板(ban)要(yao)一些豆(dou)粕，把它們埋入土里，不傷害根(gen)為原則，愈近根(gen)愈好(hao)。
9、病蟲害管理
你(ni)可以自制自然(ran)農藥(yao)，辣椒水和大蒜(suan)水，噴 灑在葉(xie)面。這(zhe)樣蟲子就會遠離你(ni)的有(you)機蔬菜。
家庭如何自制有機肥
制(zhi)作(zuo)有(you)機(ji)肥基本(ben)都采用發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)原(yuan)(yuan)理，因此(ci)需(xu)要(yao)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)場所。對于家庭(ting)制(zhi)作(zuo)有(you)機(ji)肥，沒有(you)土地或車間可以用作(zuo)堆(dui)漚等發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)空間，因此(ci)，必須要(yao)采用容(rong)(rong)器(qi)來發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)制(zhi)作(zuo)有(you)機(ji)肥。容(rong)(rong)器(qi)的大小根據(ju)自(zi)己家種菜的多少來決定，最好要(yao)能密(mi)封(feng)口部的容(rong)(rong)器(qi)（發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)時可以密(mi)封(feng)口部以防止異(yi)味擴散到居室），且要(yao)用廣口容(rong)(rong)器(qi)以利于填裝原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)和出料(liao)(liao)。此(ci)外，容(rong)(rong)器(qi)要(yao)耐腐蝕耐日(ri)曬。各種清洗干凈的化(hua)工桶(tong)、油漆桶(tong)、陶瓷容(rong)(rong)器(qi)等都可以用來發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)。
制(zhi)作有機肥的來源(yuan)廣泛，人和禽畜的糞便、動物(wu)及(ji)其廢棄物(wu)、可(ke)降解(jie)(jie)餐(can)廚(chu)垃圾、蔬(shu)菜水(shui)果（家庭都基本會產生一些果皮、發黃蔬(shu)菜等）、農作物(wu)秸稈、雜草、樹(shu)葉(xie)（枯葉(xie)）、易分(fen)解(jie)(jie)生活垃圾、淤泥(ni)……這些富含(han)有機物(wu)且(qie)易分(fen)解(jie)(jie)的材料(liao)都可(ke)以采(cai)用(yong)(yong)。但(dan)是，對(dui)于家庭來說，要考慮制(zhi)作和施用(yong)(yong)過程中的氣味問題，因(yin)此，建議盡量(liang)避免采(cai)用(yong)(yong)人畜糞便和動物(wu)產品以及(ji)富含(han)脂(zhi)肪的餐(can)廚(chu)垃圾肉類，這些原料(liao)制(zhi)作的有機肥很可(ke)能會產生大量(liang)臭味，一旦操(cao)作不當還可(ke)能產生病毒或細菌污染，對(dui)于家庭來說，采(cai)用(yong)(yong)植物(wu)性原料(liao)更合(he)適(shi)。
在(zai)(zai)采集原材(cai)料的時候，盡(jin)量要在(zai)(zai)無污(wu)染的環境收集。如果是使用(yong)生活垃圾(ji)，要注意把塑(su)料和金(jin)屬等(deng)物(wu)品挑出來(lai)，尤其(qi)是廢(fei)棄電池和電子垃圾(ji)等(deng)不能混入(ru)材(cai)料里，這些廢(fei)棄物(wu)品都含有大量有毒有害物(wu)質，否則很可能導(dao)致蔬菜受(shou)到重金(jin)屬污(wu)染。
堆肥法是制作有機肥的(de)(de)(de)常用原理(li)。把(ba)發酵(jiao)材料(liao)淋濕，填充(chong)到容(rong)器里，用力(li)壓緊(jin)，在(zai)材料(liao)表(biao)面(mian)鋪(pu)上一(yi)層(ceng)(ceng)5厘米(mi)厚的(de)(de)(de)泥(ni)土(tu)，鋪(pu)了(le)泥(ni)土(tu)后物料(liao)表(biao)面(mian)跟容(rong)器口部差(cha)不多(duo)持(chi)平(ping)即可(ke)。鋪(pu)泥(ni)土(tu)后，就對圖(tu)層(ceng)(ceng)灑(sa)水(shui)，要(yao)讓泥(ni)土(tu)充(chong)分濕透，以(yi)后干(gan)了(le)再灑(sa)水(shui)，要(yao)始終保持(chi)圖(tu)層(ceng)(ceng)濕潤。如果(guo)是用的(de)(de)(de)生鮮雜草做(zuo)原料(liao)，可(ke)以(yi)用開水(shui)把(ba)雜草燙(tang)死再進(jin)行發酵(jiao)。無需(xu)覆蓋容(rong)器口部，把(ba)容(rong)器置于陽光下曬，高溫有利于發酵(jiao)。
如(ru)果是(shi)用于(yu)種植時(shi)的(de)基(ji)肥(fei)，則(ze)可以(yi)直接使(shi)(shi)用種植蔬菜(cai)的(de)容(rong)器進行發酵。當(dang)然，如(ru)果是(shi)多用途有機肥(fei)，則(ze)不(bu)能使(shi)(shi)用種菜(cai)容(rong)器，需要用一個專用的(de)容(rong)器。
隨著發(fa)酵，容(rong)器內的(de)物料表(biao)面厚度會(hui)慢(man)慢(man)下降，當物料厚度穩定下來(lai)后(hou)(hou)（一般需要半(ban)個到(dao)一個月左右的(de)時間），即可進行種植蔬菜了。種植之前(qian)先(xian)把(ba)容(rong)器內的(de)物料攪拌均(jun)勻(yun)，然后(hou)(hou)再鋪(pu)上一層新的(de)泥土，方可移栽或(huo)是播種。如(ru)果(guo)是用來(lai)施肥或(huo)追肥的(de)有機(ji)肥，則需要發(fa)酵兩到(dao)三個月的(de)時間，方可熟(shu)透(tou)，熟(shu)透(tou)之后(hou)(hou)把(ba)容(rong)器內物料攪拌均(jun)勻(yun)，即可使(shi)用。
用作基(ji)肥(fei)或是種植基(ji)質(zhi)的(de)有(you)機肥(fei)，其實可以采集自大自然(ran)，只需要(yao)花時(shi)間(jian)和(he)功夫去采集即可，無需家庭自制。未經(jing)污染的(de)江河湖泊池塘的(de)靜水域下的(de)淤(yu)泥，長時(shi)間(jian)沒有(you)人工干預的(de)樹林(lin)里枯葉(xie)雜草腐(fu)殖質(zhi)表土(tu)層，濃(nong)密草叢的(de)表層腐(fu)殖質(zhi)，這些都是很(hen)好(hao)的(de)天然(ran)有(you)機肥(fei)。
漚肥法也是制作有機肥常用的方法。對于陽臺種菜的施肥和追肥，往往是液體肥料更方便(bian)家(jia)庭使用，因(yin)此，自制有(you)(you)機肥(fei)可以使用漚肥(fei)法。漚肥(fei)產生的有(you)(you)機肥(fei)多少有(you)(you)點異味的，要根(gen)據自己的家(jia)庭情(qing)況(kuang)以及鄰居(ju)的情(qing)況(kuang)考(kao)慮(lv)是否(fou)選擇(ze)該方法。
把物(wu)料投進(jin)容(rong)器(qi)(qi)里，物(wu)料要(yao)裝得(de)密實，這(zhe)樣才能多(duo)裝料。物(wu)料不要(yao)完(wan)全(quan)裝滿(man)(man)容(rong)器(qi)(qi)，容(rong)器(qi)(qi)要(yao)預(yu)留十分一(yi)的(de)空間，因為發酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)時候會有氣(qi)體產生(sheng)，如果完(wan)全(quan)裝滿(man)(man)，很可(ke)(ke)(ke)能在發酵(jiao)(jiao)(jiao)過程中導致(zhi)容(rong)器(qi)(qi)破裂。接(jie)著(zhu)再往容(rong)器(qi)(qi)里灌(guan)水，直到(dao)剛剛沒過物(wu)料為止(zhi)。灌(guan)裝完(wan)物(wu)料后，如果有發酵(jiao)(jiao)(jiao)菌(jun)種，可(ke)(ke)(ke)以(yi)添加(jia)菌(jun)種加(jia)快(kuai)發酵(jiao)(jiao)(jiao)；如果沒有菌(jun)種，可(ke)(ke)(ke)以(yi)加(jia)一(yi)些(xie)碳銨(an)或是氨水進(jin)去(qu)(qu)，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)加(jia)點食鹽(yan)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)加(jia)快(kuai)發酵(jiao)(jiao)(jiao)；如果沒有菌(jun)種，就直接(jie)發酵(jiao)(jiao)(jiao)即可(ke)(ke)(ke)。最后蓋(gai)(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)(gai)子，蓋(gai)(gai)(gai)子不要(yao)蓋(gai)(gai)(gai)得(de)太(tai)緊，否則(ze)容(rong)易導致(zhi)發酵(jiao)(jiao)(jiao)氣(qi)體膨脹爆裂容(rong)器(qi)(qi)。把容(rong)器(qi)(qi)放置陽光直射的(de)高溫處，加(jia)快(kuai)發酵(jiao)(jiao)(jiao)。發酵(jiao)(jiao)(jiao)時間至少(shao)3個(ge)月，直到(dao)所有物(wu)料都成漿糊狀為止(zhi)。發酵(jiao)(jiao)(jiao)結束后，就可(ke)(ke)(ke)以(yi)打開蓋(gai)(gai)(gai)子散去(qu)(qu)腐臭(chou)味。腐臭(chou)味散去(qu)(qu)后，就可(ke)(ke)(ke)以(yi)舀出或是通過龍頭放出澆灌(guan)蔬菜了。
對于無土(tu)栽(zai)培(pei)(pei)所(suo)需的(de)液體有機肥(fei)，則可(ke)以使用(yong)浸出法制取。找(zhao)來草木灰、樹林或(huo)是草叢(cong)腐殖質(zhi)、未經污(wu)染的(de)淤泥、沃土(tu)、泥炭等物(wu)質(zhi)，用(yong)水浸泡24小時以上，得(de)到的(de)浸出液即可(ke)用(yong)作無土(tu)栽(zai)培(pei)(pei)的(de)有機肥(fei)，當然，也可(ke)以用(yong)于有土(tu)栽(zai)培(pei)(pei)施肥(fei)。
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