一、三文魚是深海魚嗎

三文魚是一類比較有名的魚，也是很出名的食材，在我國的水域之中有分布，從屬性類別來看，三文魚屬(shu)于(yu)海魚的一種，且主要分(fen)布在太平洋的深海，屬(shu)于(yu)深海魚。

不過，雖然(ran)三(san)文魚(yu)屬于深海(hai)魚(yu)，但也并(bing)不是說它們(men)所(suo)有的(de)(de)時間都待(dai)在(zai)深海(hai)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)，因為這種魚(yu)具有洄游這一(yi)特(te)殊的(de)(de)習性特(te)征。在(zai)它們(men)生長發育的(de)(de)前(qian)幾年，它們(men)生活在(zai)海(hai)水(shui)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)，一(yi)般分布在(zai)比較(jiao)深的(de)(de)海(hai)域。不過，當三(san)文魚(yu)的(de)(de)年齡達到了繁殖(zhi)的(de)(de)要求，它們(men)就(jiu)會在(zai)繁殖(zhi)季(ji)節到來(lai)的(de)(de)時候進入淡水(shui)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)，并(bing)且在(zai)其中(zhong)繁殖(zhi)。

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二、三文魚和虹鱒魚的區別有哪些

三文魚和虹鱒魚長相比較(jiao)類似，一(yi)(yi)些人會因此將二(er)者混淆，但其實二(er)者并不是同一(yi)(yi)種魚，它們之間有很大的區(qu)別：

1、價格區別

三文魚的價(jia)(jia)格(ge)昂貴(gui)(gui)，比如挪威三文魚，市(shi)場價(jia)(jia)在80~100元/1斤之間(jian)，好的三文魚更貴(gui)(gui)；而虹鱒魚便宜(yi)很(hen)多，市(shi)場價(jia)(jia)格(ge)大概在30元/1斤左右，它們(men)的價(jia)(jia)格(ge)相差很(hen)大，所以一些商家會(hui)用虹鱒魚冒充三文魚。

2、品種區別

三文(wen)魚(yu)(yu)和虹鱒(zun)魚(yu)(yu)是兩(liang)種不(bu)同的(de)品種，三文(wen)魚(yu)(yu)指的(de)是大西洋鮭魚(yu)(yu)，是一種海水魚(yu)(yu)，而虹鱒(zun)魚(yu)(yu)是一種淡(dan)水魚(yu)(yu)，只不(bu)過魚(yu)(yu)肉的(de)紋理很像三文(wen)魚(yu)(yu)，所以被一些人稱之為淡(dan)水三文(wen)魚(yu)(yu)。

3、肉質區別

三文魚(yu)的魚(yu)肉色澤鮮明，呈現橙紅色，脂肪的紋(wen)理清晰，而(er)(er)且紋(wen)理間(jian)的脂肪較(jiao)寬(kuan)，吃起(qi)來節食(shi)飽滿，魚(yu)油豐盈，有入口(kou)即化的感(gan)(gan)覺，彈性十足，咀嚼的時候有魚(yu)肉不斷擠壓(ya)牙齒和(he)嘴巴(ba)的口(kou)感(gan)(gan)。而(er)(er)虹鱒魚(yu)的口(kou)感(gan)(gan)更(geng)有嚼勁，還有一些(xie)土(tu)腥味(wei)，魚(yu)肉的鮮美(mei)也不如正宗的三文魚(yu)。

4、外形區別

（1）脂(zhi)肪紋(wen)路(lu)：三文(wen)魚的(de)紋(wen)路(lu)較寬，因為它(ta)脂(zhi)肪含(han)量(liang)較高(gao)，具體表現就是白色的(de)線條(tiao)(tiao)較寬，且線條(tiao)(tiao)邊(bian)緣(yuan)比較模糊。虹鱒魚的(de)脂(zhi)肪含(han)量(liang)少，所以線條(tiao)(tiao)細(xi)而且邊(bian)緣(yuan)很(hen)硬，也就是紅白相間很(hen)明顯。

（2）厚度(du)：三文魚一(yi)般都是切成厚塊（0.7cm-1cm左右），厚度(du)很厚。而(er)虹鱒魚由于肉質比較(jiao)硬，是不能切這么厚的，不然咬著費勁。

（3）肉(rou)表面的(de)光(guang)(guang)澤：三(san)文魚看著有油油的(de)光(guang)(guang)亮(liang)，在燈(deng)光(guang)(guang)下會隱約(yue)反光(guang)(guang)。而虹(hong)鱒魚一般是(shi)黯淡無光(guang)(guang)的(de)。

三、虹鱒魚能生吃嗎

虹鱒魚不建議生吃。

三文魚的(de)吃(chi)法(fa)很多，生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)是很常(chang)見的(de)，但三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)是海魚(yu)(yu)(yu)，而虹鱒魚(yu)(yu)(yu)是淡(dan)水魚(yu)(yu)(yu)的(de)一種，淡(dan)水中寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲(chong)的(de)含量遠(yuan)遠(yuan)高于海水中寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲(chong)的(de)含量，相比更容易(yi)被(bei)寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲(chong)寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)，如果(guo)生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)淡(dan)水魚(yu)(yu)(yu)的(de)話，感染(ran)寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲(chong)的(de)機率(lv)更高，而寄(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲(chong)會在(zai)高溫環境下失活，因此(ci)虹鱒魚(yu)(yu)(yu)最(zui)好烹飪熟(shu)之后(hou)再食用。 注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)：虹鱒魚(yu)(yu)(yu)片成(cheng)魚(yu)(yu)(yu)肉之后(hou)和三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)類似，無法(fa)分辨(bian)，因此(ci)購(gou)買的(de)時候需要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)，選擇正規的(de)商家購(gou)買，不能吃(chi)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)虹鱒魚(yu)(yu)(yu)片。