海參里面(mian)含有(you)豐富的(de)精氨酸(suan)、鋅(xin)、酸(suan)性(xing)(xing)粘(zhan)多(duo)糖、海參素等(deng)活性(xing)(xing)物質，對于改善(shan)男女的(de)腎(shen)臟功能(neng)有(you)強效。可(ke)以(yi)改善(shan)腦(nao)、性(xing)(xing)腺(xian)神經功能(neng)傳導，減緩性(xing)(xing)腺(xian)的(de)衰老(lao)，激發雌(ci)激素，抑制排卵和刺(ci)激宮縮。食(shi)用(yong)海參補腎(shen)要按(an)照療(liao)程(cheng)食(shi)用(yong)，堅持早晚各吃一(yi)個海參，可(ke)以(yi)改善(shan)腎(shen)虛，性(xing)(xing)冷(leng)淡等(deng)癥狀。不管是煲湯還是熬粥(zhou)都會有(you)很(hen)好的(de)效果。

俗話說“秋(qiu)風(feng)起，蟹(xie)(xie)腳(jiao)癢；菊花開，聞蟹(xie)(xie)來(lai)”，吃大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)肯定選吃膏(gao)肥(fei)肉嫩(nen)的(de)正宗大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)，教你選購技巧(qiao)：一看(kan)蟹(xie)(xie)殼，殼背呈黑綠色且帶亮光，都(dou)肉厚壯(zhuang)實(shi)；二(er)看(kan)肚臍(qi)，肚臍(qi)凸出來(lai)的(de)，都(dou)膏(gao)肥(fei)脂滿；三看(kan)螯足，螯足上絨毛叢生的(de)，都(dou)螯足老健；四看(kan)活力，將螃蟹(xie)(xie)翻(fan)轉身來(lai)，能迅速翻(fan)回的(de)，活力強易保存。

日常生活(huo)中，貝(bei)類(lei)海鮮很受(shou)人們的(de)喜(xi)愛(ai)，它(ta)不僅(jin)肉(rou)質肥嫩(nen)，鮮美可口，營養豐(feng)富，而且美觀，也可作為(wei)工(gong)藝品。那么如何(he)挑選呢(ni)？新鮮的(de)會(hui)發出一種(zhong)鮮味，如果(guo)不新鮮會(hui)有(you)(you)一股腥(xing)味；用手捧住貝(bei)類(lei)輕輕搖晃，如果(guo)聽到啪啪的(de)聲音說明有(you)(you)空殼(ke)或者沙子，這種(zhong)的(de)不要購買；一般來說，貝(bei)類(lei)原料以(yi)(yi)大為(wei)佳(jia)，以(yi)(yi)肥碩(shuo)為(wei)好。這可以(yi)(yi)從其殼(ke)的(de)大與(yu)小(xiao)，圓與(yu)扁判(pan)別；已去(qu)殼(ke)的(de)則可從其肉(rou)鑒定(ding)。

不(bu)(bu)管(guan)是(shi)是(shi)送禮還是(shi)買來(lai)自己當食(shi)材(cai)海鮮(xian)干貨都是(shi)個很(hen)好(hao)的選擇(ze)，易保存(cun)，而且(qie)味(wei)道鮮(xian)美可口。海鮮(xian)干貨種類眾多(duo)，而且(qie)因產地(di)、種類不(bu)(bu)同，在質(zhi)量上也有很(hen)大差(cha)別。還沒吃完(wan)的海鮮(xian)用木(mu)箱(xiang)、木(mu)桶、紙(zhi)板(ban)箱(xiang)襯防(fang)潮紙(zhi)或(huo)塑料(liao)薄膜的包裝(zhuang)防(fang)潮效果較好(hao)存(cun)放(fang)(fang)；不(bu)(bu)能竹簍、麻(ma)袋等(deng)包裝(zhuang)存(cun)放(fang)(fang)，防(fang)潮性差(cha)，容易壞(huai)。