火(huo)腿(tui)腸(chang)(chang)(chang)具有營養較豐富、吸收率高、適(shi)口性好、飽(bao)腹性強等優(you)點,還適(shi)合加工(gong)成多(duo)種佳(jia)肴,因而(er)深受人們喜愛的(de)一(yi)種肉類(lei)速食品。不(bu)過火(huo)腿(tui)腸(chang)(chang)(chang)含一(yi)定量的(de)防腐(fu)劑、添加劑,不(bu)可長期大(da)量攝(she)入;還要(yao)留(liu)意火(huo)腿(tui)腸(chang)(chang)(chang)的(de)保質期,過期變質的(de)切(qie)不(bu)可食用。