電蒸鍋的優缺點
優點:操作簡(jian)單(dan),不(bu)占用明(ming)火灶眼;保留食材的(de)(de)原汁原味、不(bu)產(chan)生油煙;維生素破壞(huai)(huai)較少、不(bu)破壞(huai)(huai)食材本身的(de)(de)營養成分;工作時不(bu)產(chan)生微(wei)波輻射,對老人、兒(er)童無(wu)傷害;可以一次性加熱多種食物;時間設置(zhi)后不(bu)需要(yao)專人看管; 清潔方(fang)法(fa)簡(jian)單(dan)、適合家庭使用。
缺點:加熱相對較慢、大塊食(shi)物尤(you)其(qi)如此;不能(neng)滿足喜愛煎炸食(shi)品人群的(de)口(kou)味要(yao)求;不能(neng)烹調(diao)不適合蒸的(de)食(shi)物;蒸制食(shi)材(cai)必須(xu)新鮮、否則無法保證口(kou)味;相比于傳統鍋(guo)具(ju)價格較高;必須(xu)提供獨(du)立(li)電源為電蒸鍋(guo)供。
電蒸鍋和燃氣蒸鍋哪個好
燃(ran)氣蒸(zheng)(zheng)鍋的(de)熱源(yuan)是燃(ran)氣的(de),而電(dian)蒸(zheng)(zheng)鍋則是使用(yong)電(dian)的(de),所以從使用(yong)成本來說,燃(ran)氣蒸(zheng)(zheng)鍋要便宜(yi)一些,但如果(guo)是從使用(yong)的(de)方便程度來看(kan),電(dian)蒸(zheng)(zheng)鍋更加(jia)好些。蒸(zheng)(zheng)鍋和燃(ran)氣蒸(zheng)(zheng)鍋各有優(you)勢,所以具體應該根(gen)據實際需要進行選擇。
電蒸鍋怎么用
1、在使用電蒸鍋之前先查看自動給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合電蒸鍋生產廠家的要求,進水(shui)閥是(shi)(shi)否開啟,排污閥是(shi)(shi)否關閉。如果是(shi)(shi)人工注水(shui)式電蒸鍋的話,需要看(kan)下排污閥是(shi)(shi)否關閉。
2、將適量的水和要加工的食物(wu)放入電蒸(zheng)鍋內,關閉(bi)箱(xiang)門,打開電源,選擇工作(zuo)模(mo)式之后(hou),等待其工作(zuo)。
3、加工(gong)工(gong)作結(jie)束后(hou),帶箱體(ti)內的蒸汽完全(quan)釋放完畢之后(hou),關閉電蒸鍋電源,然后(hou)拔掉插頭,把(ba)箱門打開取出食物。