一、電蒸鍋的優點

1、操作簡單沒有明火

我們(men)都知道傳統的蒸(zheng)鍋(guo)是需要用天然氣來作(zuo)為加(jia)熱源的，所以離不開明火，但是電(dian)(dian)蒸(zheng)鍋(guo)就(jiu)是電(dian)(dian)源和電(dian)(dian)線之間的連接就(jiu)可(ke)以了更安全。

2、均勻加熱能夠保證鍋內的溫度保持一致

食物(wu)在(zai)電蒸(zheng)鍋(guo)中(zhong)能夠得到均(jun)勻(yun)的(de)(de)加熱(re)所以(yi)不會(hui)出現夾(jia)生的(de)(de)問題。我們都(dou)知道傳統的(de)(de)蒸(zheng)鍋(guo)只要依靠燃(ran)氣灶(zao)的(de)(de)天然氣或者爐火來加熱(re)的(de)(de)，這(zhe)(zhe)個時候(hou)我們很難保證(zheng)火力(li)完全均(jun)勻(yun)一致，有的(de)(de)時候(hou)就會(hui)出現食物(wu)加熱(re)不均(jun)勻(yun)尤其(qi)在(zai)蒸(zheng)饅頭、米飯這(zhe)(zhe)類(lei)主食的(de)(de)時候(hou)會(hui)暴露出問題。

3、電蒸鍋有疊層食物蒸架

這就可以實現我(wo)(wo)們(men)(men)(men)同時(shi)做(zuo)多道菜的需求，比例我(wo)(wo)們(men)(men)(men)做(zuo)清蒸(zheng)(zheng)魚、清蒸(zheng)(zheng)蝦(xia)就能一鍋都(dou)出來了(le)。能夠幫助(zhu)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)節省時(shi)間(jian)和空間(jian)，平時(shi)不用的時(shi)候這些蒸(zheng)(zheng)架(jia)還能夠用來幫助(zhu)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)存儲(chu)食物。

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4、電蒸鍋屬于節能型的家用電器

現(xian)在比較(jiao)好(hao)的(de)(de)電蒸鍋(guo)30秒(miao)就(jiu)能出(chu)蒸氣，不(bu)用像(xiang)我們傳統蒸鍋(guo)這類家(jia)用電器那樣先要把水完全加熱燒開(kai)有(you)的(de)(de)時(shi)候得等上好(hao)幾分(fen)鐘。家(jia)里的(de)(de)老人一(yi)定有(you)過燒干鍋(guo)的(de)(de)情況(kuang)發生，這種情況(kuang)實際上是(shi)(shi)非常危險的(de)(de)，但是(shi)(shi)電蒸鍋(guo)就(jiu)不(bu)會出(chu)現(xian)這種情況(kuang)，因(yin)為它有(you)自動恒溫和斷電的(de)(de)功(gong)能，對于老人使用來說更方便(bian)更安全。

5、電蒸鍋做出的食物更美味

這是(shi)由(you)于電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋的(de)(de)兩個(ge)(ge)設計(ji)一個(ge)(ge)就是(shi)防滴(di)防漏的(de)(de)鍋蓋設計(ji)，經常做飯的(de)(de)朋友都(dou)知道(dao)傳統的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋在掀開鍋蓋的(de)(de)時(shi)候(hou)總(zong)會有水(shui)蒸(zheng)(zheng)(zheng)氣(qi)低落到食物上，影響食物本來的(de)(de)口感，但是(shi)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋就可以(yi)有效避免這個(ge)(ge)問題的(de)(de)發生。另(ling)外一個(ge)(ge)設計(ji)就是(shi)擁有獨立的(de)(de)積汁盤，這樣一來我們(men)在蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)、蒸(zheng)(zheng)(zheng)魚的(de)(de)時(shi)候(hou)就不用擔心食物都(dou)被汁水(shui)泡(pao)的(de)(de)沒有味(wei)道(dao)了，能夠保存住食物的(de)(de)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)。

6、相對于傳統的蒸鍋電蒸鍋還有食物快速解凍、高溫殺毒的作用

這對(dui)于我們(men)可以說是非(fei)常實用的(de)(de)兩(liang)個功(gong)能，我們(men)再也不用等著(zhu)從(cong)冰箱里拿出來的(de)(de)食(shi)物慢(man)慢(man)解(jie)凍(dong)了，也不用為(wei)了給家里的(de)(de)餐具或者嬰兒奶瓶消(xiao)毒(du)再買(mai)消(xiao)毒(du)電器了可以說一鍋多(duo)用。

二、電蒸鍋的缺點

價(jia)(jia)格高，我們(men)(men)傳統(tong)的蒸鍋價(jia)(jia)格是(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)便宜(yi)的，因為電蒸鍋的優勢比(bi)較(jiao)(jiao)明顯(xian)所以在價(jia)(jia)格方(fang)面也(ye)有所體(ti)現。而且高溫(wen)蒸汽(qi)對兒童來說是(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)危險的，我們(men)(men)家(jia)里有小朋(peng)友的家(jia)庭一定(ding)要注意在使用電蒸鍋的時(shi)候(hou)一定(ding)要看護好孩子(zi)以免(mian)發生(sheng)蒸汽(qi)燙(tang)傷的危險。

三、電蒸鍋和傳統蒸鍋哪個好

電蒸鍋(guo)(guo)好還是普(pu)通蒸鍋(guo)(guo)好？這(zhe)個取決于我們的使(shi)用習(xi)慣。

1、電蒸(zheng)鍋是傳(chuan)統蒸(zheng)鍋的(de)延伸與發展，它同(tong)傳(chuan)統蒸(zheng)籠一(yi)樣，是使(shi)用蒸(zheng)汽原(yuan)理使(shi)食物成熟或進行加熱(re)，烹飪(ren)過(guo)程中不使(shi)用油，原(yuan)汁原(yuan)味，能有效保(bao)存食物中的(de)營(ying)養成分，而不給食物增加額外的(de)熱(re)量(liang)。在使(shi)用方面，因為是使(shi)用安(an)全(quan)清潔的(de)電能，因此無須照看，且安(an)全(quan)性高。

2、多數電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)均為透明塑料材質，無需(xu)打開鍋(guo)蓋，就可以隨時(shi)(shi)查看(kan)蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮效果。定時(shi)(shi)功(gong)能可以讓烹飪(ren)經驗不太豐富的新手也能輕(qing)松搞定各(ge)種美食，只(zhi)需(xu)按(an)說明選擇按(an)鍵(jian)，余(yu)下的工作交給電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)就可以了。另外(wai)，一般的電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)都有(you)兩(liang)至三(san)層蒸(zheng)(zheng)(zheng)格，您可以根據需(xu)要烹飪(ren)的食材大小對蒸(zheng)(zheng)(zheng)格進行自由組合。選購(gou)時(shi)(shi)，盡量選擇具(ju)有(you)過熱及(ji)(ji)干(gan)燒保(bao)護(hu)功(gong)能的產品(pin)，這(zhe)樣(yang)使用起來會更加安心。有(you)一些(xie)電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)還具(ju)有(you)智能功(gong)能，例如可以提示您何時(shi)(shi)需(xu)要清(qing)除水(shui)(shui)垢(gou)以及(ji)(ji)低水(shui)(shui)位(wei)提示等(deng)等(deng)。

3、比(bi)起電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，傳統蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)更為(wei)大(da)多(duo)(duo)數人所(suo)熟(shu)知。說(shuo)起它的(de)優點(dian)，同樣非(fei)常顯著：首(shou)先(xian)，它的(de)操作方(fang)法特別簡單(dan)(dan)，簡單(dan)(dan)到不(bu)必閱讀(du)難懂(dong)的(de)說(shuo)明書(shu)就人人會用(yong)；再有就是它非(fei)常結實耐用(yong)，因為(wei)沒(mei)有電器元(yuan)件，所(suo)以(yi)也不(bu)需要(yao)保(bao)養(yang)，只要(yao)每次使(shi)(shi)用(yong)完(wan)后，進行常規的(de)清潔(jie)即可，即使(shi)(shi)是結了水垢(gou)，也不(bu)會影(ying)響使(shi)(shi)用(yong)效果(guo)；現在市場上的(de)傳統蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)多(duo)(duo)為(wei)金(jin)屬材(cai)質(zhi)，其中以(yi)不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)最為(wei)多(duo)(duo)見，優質(zhi)的(de)不(bu)銹鋼(gang)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)不(bu)但(dan)美觀，還非(fei)常容易清潔(jie)，只要(yao)使(shi)(shi)用(yong)得當(dang)，您(nin)就無需為(wei)它的(de)使(shi)(shi)用(yong)壽命擔心(xin)。

4、傳統蒸鍋的另一個優勢在于容量大，饅頭、包子、蒸魚，您可以輕輕松松地烹制出足夠全家人享用的美食，因此傳統蒸鍋更適合3口以上的大家庭使用，如果家里有老人，不太習慣使用電器的話，傳統蒸鍋仍然是個不錯的選擇。另外，傳統蒸鍋基本上可以適合各種熱源，如天然氣、電磁爐等。