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1.均(jun)衡飲(yin)食很重要(yao)，創傷后消耗多(duo)，需要(yao)營(ying)養支持，骨折(zhe)的(de)愈合和組織修(xiu)復需要(yao)均(jun)衡飲(yin)食；人體所需的(de)五類(lei)(lei)營(ying)養物(wu)(wu)質，蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、碳水化合物(wu)(wu)、維生(sheng)素、礦物(wu)(wu)質都要(yao)保(bao)證攝入(ru)(ru)，要(yao)特別注意增加蛋白(bai)攝入(ru)(ru)量，富含膠(jiao)原的(de)豬皮或豬蹄類(lei)(lei)食物(wu)(wu)對(dui)骨折(zhe)愈合有(you)益；
2.補(bu)充鈣質和維生(sheng)素D、賴(lai)氨酸：多吃含鈣的(de)食品(pin)和促進鈣吸收的(de)食品(pin)對(dui)骨(gu)折有(you)益，如蝦米、芝麻醬、豆(dou)制品(pin)、奶制品(pin)等；
3.補充維生素C：維生素C是骨折愈(yu)合促進(jin)劑，多吃富含維生素(su)C的食物有益骨(gu)折病(bing)人康(kang)復，富含維生素C的水(shui)果有山(shan)楂、鮮棗、獼(mi)猴(hou)桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等(deng)，蔬菜(cai)西紅柿(shi)、辣椒(jiao)(jiao)、甜(tian)椒(jiao)(jiao)、苦瓜、豆瓣菜(cai)、花(hua)菜(cai)、青莧菜(cai)等(deng)；
4.補充礦物質(zhi)：多食富含(han)銅(tong)、鋅、鐵元(yuan)素的食物。海產品、黃豆等含(han)鋅比較多;麥(mai)片、蛋黃等含錳較多(duo)；
5. 補充纖(xian)維(wei)素：多食(shi)蔬(shu)菜、水果(guo)，除了提供維(wei)生(sheng)素、礦物(wu)質外，還因纖(xian)維(wei)含量(liang)高，可增(zeng)加腸蠕動，防治臥(wo)床期間易發(fa)生(sheng)的便秘，如粗纖(xian)維(wei)蔬(shu)菜芹菜、韭菜等。潤腸作(zuo)用(yong)明顯的還有香蕉、蜂蜜(mi)等；
6.另外(wai)盡量少吃糖(tang)和鹽，因(yin)為會阻礙骨折(zhe)愈合過程。同時吸煙(yan)明顯抑制(zhi)骨折(zhe)愈合。
需要(yao)補充鋅(xin)、鐵、錳等(deng)微(wei)量元(yuan)素(su)。食(shi)物主(zhu)要(yao)包括動物肝(gan)臟(zang)、海產品、蘑菇、雞蛋、豆(dou)類、綠葉蔬菜(cai)、麥片、芥菜(cai)、乳酪等(deng)等(deng)可(ke)適當多(duo)吃(chi)。有一點要(yao)特別提(ti)出(chu)的，就是不要(yao)吸煙，可(ke)影響骨(gu)骼的愈(yu)合能力。
一般來(lai)說，受傷有(you)1至2個星期的(de)患者(zhe)，飲食(shi)需清淡、易吸收和消化，應多給他們食(shi)用一些蔬菜、水(shui)果、魚湯、蛋類、豆制品等，而且應以清蒸或者(zhe)燉熬為主，少吃(chi)香辣、油膩(ni)和煎炸的(de)食(shi)物。
骨(gu)折(zhe)病人由于(yu)長期在家休養，加上傷處腫(zhong)痛，因此食欲(yu)往(wang)往(wang)不(bu)振。如吃太(tai)多(duo)有營(ying)養、滋膩的食物(wu)，不(bu)但會更(geng)倒胃口，還會引發便秘。故(gu)骨(gu)折(zhe)后應多(duo)吃利于(yu)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)通便的食物(wu)，忌食山(shan)芋(yu)、芋(yu)艿、糯(nuo)米等易脹(zhang)氣或不(bu)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)食物(wu)。
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