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1.均衡飲食(shi)很(hen)重(zhong)要(yao)，創傷(shang)后消耗多，需要(yao)營養(yang)支(zhi)持，骨折的愈合和組織修復需要(yao)均衡飲食(shi)；人(ren)體所需的五類營養(yang)物質(zhi)(zhi)，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、碳水(shui)化合物、維生素、礦物質(zhi)(zhi)都要(yao)保證攝入，要(yao)特別注意增加蛋白(bai)攝入量，富含(han)膠原(yuan)的豬皮或(huo)豬蹄類食(shi)物對(dui)骨折愈合有益；
2.補充鈣質和維生素D、賴氨酸：多吃含鈣(gai)的食品(pin)和促進鈣(gai)吸收的食品(pin)對骨折有益，如蝦米、芝麻醬、豆制品(pin)、奶制品(pin)等；
3.補充(chong)維生素C：維生(sheng)素C是骨折愈合促進劑，多吃(chi)富(fu)含(han)維生素C的(de)食物有益骨(gu)折(zhe)病人康復，富含(han)維(wei)生(sheng)素C的水果有山楂(zha)、鮮棗、獼(mi)猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等(deng)(deng)，蔬菜(cai)西紅柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜(cai)、花菜(cai)、青莧菜(cai)等(deng)(deng)；
4.補充(chong)礦物(wu)質：多食(shi)富含銅(tong)、鋅、鐵(tie)元素(su)的食(shi)物(wu)。海(hai)產品、黃(huang)豆等(deng)含鋅比較多;麥片、蛋黃等(deng)含錳較(jiao)多；
5. 補充纖維(wei)素：多食蔬菜(cai)(cai)、水果，除了提供維(wei)生(sheng)素、礦物(wu)質(zhi)外，還(huan)因纖維(wei)含量高，可增(zeng)加腸(chang)蠕(ru)動，防治(zhi)臥床期間易發生(sheng)的便(bian)秘(mi)，如粗纖維(wei)蔬菜(cai)(cai)芹(qin)菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)等。潤腸(chang)作用明顯的還(huan)有香蕉、蜂蜜等；
6.另外盡量少吃糖和鹽，因為會阻礙骨折愈合過程(cheng)。同時(shi)吸煙明顯抑制骨折愈合。
需要(yao)(yao)(yao)補(bu)充鋅、鐵、錳等(deng)微(wei)量元素(su)。食物主要(yao)(yao)(yao)包括(kuo)動物肝(gan)臟、海產品(pin)、蘑菇、雞蛋(dan)、豆類、綠葉(xie)蔬菜、麥片、芥菜、乳酪等(deng)等(deng)可適當(dang)多吃。有一點要(yao)(yao)(yao)特(te)別提(ti)出(chu)的，就是不要(yao)(yao)(yao)吸煙，可影(ying)響(xiang)骨骼(ge)的愈合能力。
一(yi)般來說，受傷有1至(zhi)2個星期的患(huan)者，飲食(shi)需清淡、易吸收和(he)消化，應多給(gei)他(ta)們食(shi)用(yong)一(yi)些蔬(shu)菜(cai)、水果、魚湯、蛋類、豆制(zhi)品等，而(er)且應以(yi)清蒸或者燉(dun)熬為主，少吃(chi)香辣、油膩(ni)和(he)煎炸的食(shi)物。
骨(gu)折(zhe)病人由于長期在家休養，加上傷處腫痛，因此食欲往往不振。如(ru)吃太(tai)多(duo)(duo)有營養、滋膩(ni)的食物，不但會更倒胃口，還會引發便秘。故(gu)骨(gu)折(zhe)后(hou)應多(duo)(duo)吃利于消化(hua)通便的食物，忌食山(shan)芋(yu)、芋(yu)艿、糯米等易脹氣或不消化(hua)食物。
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