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醋海椒的做法

食材：海椒(jiao)、鹽(yan)、菜籽油、醋。

步驟：

1、海(hai)椒(jiao)洗(xi)凈(jing)控干(gan)水分，在鐵鍋中(zhong)焙干(gan)，直到兩面(mian)都(dou)出現(xian)虎(hu)皮的紋路，海(hai)椒(jiao)變軟。

2、鍋中放(fang)入(ru)適(shi)量菜(cai)籽油，把(ba)海椒炒(chao)一(yi)下，放(fang)一(yi)點鹽，拌勻。

3、然(ran)后倒入(ru)陳醋腌制，以(yi)把(ba)海(hai)椒(jiao)能夠完全浸透為度，注意翻(fan)面(mian)，讓(rang)海(hai)椒(jiao)的每(mei)個地(di)方都能浸泡到。

4、醋味完全(quan)浸透海椒，海椒的顏色也變得微(wei)黃即可食用。