古浪攢盤怎么做
1、將海帶、芹菜、胡蘿卜切成細絲(si),與金針菇、豆(dou)芽(ya)相繼焯(zhuo)水(shui)斷生,同泡粉絲(si)、豆(dou)皮和(he)腐(fu)竹一(yi)起(qi)裝盤。
2、再將煮熟的(de)五(wu)花肉、黃瓜、灌(guan)腸切成長薄片(pian),均勻地豎擺(bai)在(zai)前面的(de)菜(cai)上,攢成一座圓而尖的(de)“山”。
3、最后在(zai)峰頂上(shang)放(fang)置一(yi)顆(ke)切成(cheng)六瓣的皮蛋(dan),攢盤便制作成(cheng)功。