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狗肉湯飯怎么做

1、將狗(gou)肉(rou)(rou)清(qing)洗干凈(jing)，去除(chu)血(xue)水和雜質，然后切成大小適中(zhong)的塊狀(zhuang)。為了去除(chu)狗(gou)肉(rou)(rou)的腥味，可以將切好的狗(gou)肉(rou)(rou)放入冷水中(zhong)浸(jin)泡一段時間(jian)。

2、接著，將狗(gou)肉(rou)放(fang)入鍋中(zhong)，加入適量的水和其他調料（如生(sheng)姜(jiang)、蔥、大蒜、料酒、胡椒(jiao)粉等），煮沸后轉小火，熬制2-3小時左右。在這個過程(cheng)中(zhong)，需要不(bu)斷撇(pie)去湯面上(shang)的浮沫，以確(que)保狗(gou)肉(rou)湯的清(qing)澈。

3、將(jiang)大米(mi)放入(ru)狗肉(rou)湯中煮(zhu)(zhu)熟，然后加(jia)入(ru)適量的鹽、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、雞(ji)精等調料，翻炒(chao)均勻，最(zui)后加(jia)入(ru)煮(zhu)(zhu)熟的狗肉(rou)塊，再煮(zhu)(zhu)5-10分鐘即(ji)可。

4、將做好(hao)的狗肉(rou)湯飯盛裝(zhuang)，可以根(gen)據(ju)個人喜好(hao)添加(jia)蔥花和香菜葉(xie)，增加(jia)風味。食用時可以搭配(pei)一些小(xiao)菜，如酸辣蘿卜絲、涼(liang)拌黃瓜等(deng)，以增加(jia)整體的口感(gan)。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗(gou)肉(rou)湯性溫助熱，冬季(ji)食用能起到一定的(de)驅寒作(zuo)用。

2、狗肉湯滋(zi)補作用較強，可(ke)用于(yu)老(lao)年人的虛弱癥，如尿溺不(bu)(bu)盡、四(si)肢(zhi)厥冷、精(jing)神(shen)不(bu)(bu)振(zhen)等。

3、適量(liang)飲用狗肉(rou)湯可增(zeng)強體魄，提(ti)高消化能力，促(cu)進血(xue)液循(xun)環，改善性功能，可緩解(jie)陽(yang)絕傷中、陽(yang)痿(wei)不起、女子帶下、男子精冷。