食材(cai):童子雞、糯米(mi)、人參、鹿茸、紅(hong)棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖(jian)椒、紅(hong)尖(jian)椒、大蔥、鹽、味(wei)精、胡(hu)椒粉。
步驟:
1、童(tong)子雞(ji)洗凈,把(ba)適量糯(nuo)米(mi)、栗子、白果塞(sai)入雞(ji)腹中,待用。
2、加工過的童子雞放入鍋(guo)內,加適量水、人參(can)、鹿(lu)茸、紅棗和調味料,小火燉煮3小時左右。
3、雞蛋(dan)攤(tan)成蛋(dan)皮,切成絲(si),和蔥絲(si)一起擺在煮好的雞身上。
4、最后為(wei)這道湯配上三個調味碟:生(sheng)菜(cai)醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖(jian)椒絲(si)和大蒜片即(ji)成(cheng)。
1、雞(ji)肉含有(you)鐵元素比較豐(feng)富,具有(you)補血作用,如果與人參一起熬湯(tang)飲用,可以調(diao)理氣(qi)虛不能生血出現的(de)氣(qi)血兩虛癥狀。
2、人參歸(gui)心經,能夠補益心氣,雞肉含有氨(an)基酸和蛋白質(zhi),兩者搭配飲用,可以起到安(an)神(shen)益智(zhi)功效。
3、湯品具有滋補作用,適量飲用能(neng)夠促進身體新陳(chen)代謝(xie),對于疲(pi)勞具有改善效果。
1、參(can)雞(ji)(ji)(ji)湯適合心(xin)悸健忘的人群食用(yong)。參(can)雞(ji)(ji)(ji)湯是由人參(can)和雞(ji)(ji)(ji)熬制而(er)成的一種(zhong)湯品(pin),參(can)雞(ji)(ji)(ji)湯在營(ying)養(yang)學中營(ying)養(yang)價值豐富,適當(dang)地喝一些參(can)雞(ji)(ji)(ji)湯,能夠起到一定的生(sheng)津養(yang)血、大(da)補元氣、安(an)神益智的作用(yong),對改善健忘有一定的輔(fu)助功效。
2、參雞(ji)湯適合氣血虧(kui)虛的人群食用。參雞(ji)湯有(you)輔助(zhu)補血的作用,氣血虧(kui)虛的患者可(ke)以(yi)適當地喝一(yi)(yi)些參雞(ji)湯,能夠(gou)起到一(yi)(yi)定的補氣血的作用,幫助(zhu)改善患者的面色蒼(cang)白、身體(ti)乏力等癥(zheng)狀(zhuang)。
3、參雞(ji)湯(tang)(tang)適合年老體弱的人群食用。參雞(ji)湯(tang)(tang)屬于一種滋補(bu)性的湯(tang)(tang)品(pin),能夠起到滋補(bu)元氣(qi)的作(zuo)用。
4、參雞(ji)湯適(shi)合(he)脾(pi)氣(qi)(qi)虛弱(ruo)的人(ren)群食(shi)用。參雞(ji)湯具有(you)調理脾(pi)胃的作用,喝了(le)之(zhi)后(hou)能夠(gou)改(gai)善由脾(pi)氣(qi)(qi)虛弱(ruo)引起的腹痛、腹瀉癥狀。
參雞湯里(li)面的人參可以吃(chi)。
熬雞湯(tang)里的(de)人參(can)通常是能吃(chi)的(de),可以補充機體(ti)所需營(ying)養成分,有助于增強體(ti)質,對患者機體(ti)有一定(ding)的(de)好(hao)處(chu)。
但是,患者吃人參時應(ying)該適量(liang),因為其性溫,過量(liang)吃可能會導致上火(huo)。