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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿(lu)肉、雞(ji)湯、玉蘭片(pian)、水豆粉、生(sheng)姜、紹酒(jiu)。

步驟：

1、將鹿肉洗凈，切(qie)塊。

2、玉蘭片(pian)水(shui)發后，切成片(pian)。

3、在(zai)鐵鍋內放入菜油(you)燒熱，將鹿肉下油(you)鍋內，炸至火紅色時(shi)撈出。

4、在鍋(guo)內入菜油(you)，用蔥、姜炸鍋(guo)、下醬油(you)、花椒水、精鹽(yan)、料酒、白(bai)糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開(kai)后，放文火上煨燉，至(zhi)肉熟爛時，移(yi)到武火上燒開(kai)，勾芡粉，淋芝麻油(you)，撒上香菜段即(ji)成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉有補脾益氣的功效，有利于脾胃虛弱所引起(qi)的不(bu)(bu)良癥(zheng)狀(zhuang)得到改善，比如面色蒼白(bai)、肢體乏力、食欲下降、精神(shen)狀(zhuang)態不(bu)(bu)佳。

2、鹿肉能(neng)夠溫腎(shen)壯陽，食用之后能(neng)夠有效的改善(shan)腎(shen)虛所引(yin)起(qi)(qi)的各種(zhong)癥狀(zhuang)，比(bi)如腰肌酸(suan)軟、肢(zhi)體乏(fa)力、陰莖勃起(qi)(qi)困難以及性(xing)生(sheng)活(huo)質量下降。

3、鹿肉(rou)性(xing)質(zhi)溫(wen)和(he)，具有排寒祛濕(shi)(shi)的效果，能夠幫助人體當中的寒氣排出體外，能幫助濕(shi)(shi)氣過重所引起的手腳冰涼或者是怕冷等癥狀得(de)到改善。