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紅燒鹿肉怎么做

食材(cai)：鹿肉、雞湯、玉蘭片、水(shui)豆粉、生姜(jiang)、紹酒(jiu)。

步驟：

1、將鹿肉洗凈，切塊。

2、玉(yu)蘭片水發后，切(qie)成片。

3、在鐵鍋內(nei)放(fang)入(ru)菜油(you)燒熱(re)，將鹿肉下(xia)油(you)鍋內(nei)，炸至火紅色時撈出。

4、在鍋內入菜油，用蔥、姜炸鍋、下醬(jiang)油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味(wei)精、雞湯，再下鹿(lu)肉，燒開(kai)后，放文火上(shang)(shang)煨燉，至肉熟(shu)爛時，移到武火上(shang)(shang)燒開(kai)，勾芡(qian)粉，淋(lin)芝麻油，撒上(shang)(shang)香菜段即成(cheng)。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿(lu)肉有(you)(you)補脾(pi)益氣(qi)的功(gong)效，有(you)(you)利于脾(pi)胃(wei)虛弱所引起的不良癥狀得到改(gai)善，比(bi)如(ru)面色蒼白、肢體乏(fa)力(li)、食欲下(xia)降(jiang)、精神(shen)狀態不佳(jia)。

2、鹿肉能(neng)(neng)夠溫腎壯陽，食用之后能(neng)(neng)夠有效的(de)改善腎虛所引起的(de)各種癥狀(zhuang)，比如腰(yao)肌酸軟、肢體乏(fa)力(li)、陰莖勃起困(kun)難以及性生(sheng)活(huo)質量(liang)下降(jiang)。

3、鹿肉性(xing)質溫和，具有(you)排(pai)(pai)寒(han)祛(qu)濕(shi)的(de)效果，能(neng)夠幫助(zhu)人體當中的(de)寒(han)氣(qi)排(pai)(pai)出體外，能(neng)幫助(zhu)濕(shi)氣(qi)過重(zhong)所引起的(de)手(shou)腳(jiao)冰涼(liang)或者是怕冷等癥狀得到改善。