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九寨菌煲怎么做

食材：海鮮菇、平菇、香菇、五花肉、青紅椒、蔥姜蒜。

步驟：

1、將(jiang)食(shi)材切小塊(kuai)。

2、水(shui)燒開，加入(ru)少許(xu)鹽(yan)，給菌菇焯水(shui)1分鐘，焯水(shui)后撈(lao)出。

3、砂鍋里下入少許油(you)，將五花(hua)肉煎(jian)出油(you)脂后，下入蔥(cong)姜蒜爆(bao)香。

4、下入(ru)兩勺生(sheng)抽(chou)，一勺料(liao)酒，半勺老抽(chou)，半勺糖(tang)，給五花肉上個色(se)。

5、倒入焯水的(de)菌菇，一勺蠔(hao)油，燜(men)煮5分鐘。

6、倒入青(qing)紅椒，淋入2-3勺淀(dian)粉(fen)水，適(shi)量鹽(yan)調節咸淡，再大(da)火燜煮1分鐘(zhong)即可。

九寨菌煲的營養價值

1、食用(yong)菌(jun)富含(han)蛋白(bai)質、菌(jun)多(duo)(duo)糖、膳食纖(xian)維、維生素，以及較多(duo)(duo)微量(liang)元素，含(han)有的氨(an)基酸多(duo)(duo)達17種(zhong)，適量(liang)食用(yong)可增強人體(ti)免疫力。

2、菌子營養(yang)豐富，能夠助(zhu)消化(hua)，健脾養(yang)胃。大部分(fen)(fen)食用(yong)菌都可以促進細胞分(fen)(fen)泌胰島素，從而使(shi)血糖(tang)值(zhi)降低。

3、菌子(zi)的熱(re)量較低，植(zhi)物纖維(wei)含(han)量豐富(fu)，食(shi)用后能夠增(zeng)加(jia)飽(bao)腹感，促進胃腸蠕動，加(jia)快新陳代謝，是很好的減肥(fei)食(shi)品。