食材:海鮮菇、平菇、香(xiang)菇、五花肉、青紅椒、蔥姜蒜。
步驟:
1、將食材切小塊。
2、水燒開,加入少許鹽,給(gei)菌菇焯水1分鐘,焯水后撈出。
3、砂鍋里下入(ru)少許油,將(jiang)五花肉煎出油脂后,下入(ru)蔥(cong)姜蒜爆香。
4、下入兩(liang)勺生(sheng)抽,一勺料(liao)酒,半(ban)勺老抽,半(ban)勺糖,給五花肉上個色。
5、倒入焯(zhuo)水的菌菇,一勺蠔(hao)油,燜煮5分鐘。
6、倒入(ru)青紅椒,淋入(ru)2-3勺(shao)淀粉水,適(shi)量鹽調(diao)節咸淡,再大火燜煮1分鐘即可。
1、食用菌富(fu)含(han)蛋白質(zhi)、菌多糖(tang)、膳(shan)食纖維(wei)、維(wei)生素(su),以(yi)及較多微量(liang)元素(su),含(han)有的氨(an)基(ji)酸多達17種,適量(liang)食用可增強人體免(mian)疫(yi)力。
2、菌子(zi)營養(yang)豐富,能夠助(zhu)消化(hua),健脾(pi)養(yang)胃。大部分食用菌都可以促進細胞分泌胰(yi)島素,從而使血糖(tang)值降低。
3、菌(jun)子的(de)(de)熱量較低,植物纖維含量豐富,食用后能夠增加(jia)飽腹感,促(cu)進胃腸蠕動,加(jia)快新陳代謝,是很好的(de)(de)減肥食品。