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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭(suo)子(zi)蟹、花菜、青蒜、姜、味極鮮(xian)醬油、鹽(yan)、胡(hu)椒粉。

步驟：1、花菜切(qie)小朵，用淡鹽水浸泡半小時后洗凈。

2、梭子蟹處理干凈，去掉蟹殼(ke)，切塊備用。

3、鍋中放油(you)，把姜片(pian)爆香(xiang)，放入梭子蟹煎至變色。

4、放入花菜和蒜末(mo)繼(ji)續炒一會兒，加入適量(liang)清水(shui)燜(men)煮。

5、加入青蒜段、醬(jiang)油、鹽(yan)和胡椒粉炒均勻(yun)。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子(zi)蟹(xie)死后其體(ti)內的細菌會迅速(su)繁(fan)殖，使(shi)肉(rou)質變(bian)差(cha)，還可(ke)能(neng)導(dao)致病(bing)原(yuan)微生物感染。所以死了(le)的梭子(zi)蟹(xie)不能(neng)再吃。

2、梭(suo)子蟹(xie)要熟透再吃(chi)，否則其里面(mian)的(de)細(xi)菌和寄(ji)生蟲可能引(yin)發各(ge)種疾(ji)病。

3、體(ti)弱的孕婦吃螃蟹容(rong)(rong)易(yi)消化不(bu)(bu)良，如果烹飪不(bu)(bu)當，容(rong)(rong)易(yi)被致病菌侵襲。

4、螃蟹性寒，蟹黃中膽(dan)(dan)固醇較高，所(suo)以腹瀉、脹氣、胃炎、胃潰瘍(yang)、腸(chang)(chang)炎等(deng)胃腸(chang)(chang)道功能(neng)異(yi)常，肝(gan)炎、膽(dan)(dan)囊炎、膽(dan)(dan)結石等(deng)肝(gan)膽(dan)(dan)疾病(bing)的人群，以及高血壓、冠心(xin)病(bing)等(deng)患者不(bu)宜多食(shi)。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是屬(shu)于海水(shui)生(sheng)物(wu)，而(er)非淡水(shui)生(sheng)物(wu)。它主要分布(bu)在(zai)我(wo)國沿海地區，喜歡在(zai)低(di)溫(wen)的環境下生(sheng)存(cun)。