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湖蒿是什么菜

湖(hu)蒿為陽(yang)新(xin)縣(xian)特產，中國(guo)國(guo)家地理標(biao)志產品(pin)。其產地環境(jing)優越，栽(zai)培歷史悠久。陽(yang)新(xin)湖(hu)蒿以(yi)陽(yang)新(xin)二號湖(hu)蒿為主栽(zai)品(pin)種(zhong)，莖粗0.3cm左右，長20～40cm。

清炒湖蒿怎么炒

食材：湖蒿、紅辣(la)椒、鹽、雞精(jing)、白(bai)醋、植物油、大蔥、姜。

步驟：

1、將湖(hu)蒿(hao)洗凈切段，紅辣(la)椒切絲，蔥姜切末。

2、燒(shao)鍋下油，放入姜末、蔥末炒香(xiang)。

3、然后加入湖蒿段、紅辣椒(jiao)絲、鹽翻炒，滴白醋(cu)、植物(wu)油，放入(ru)雞精翻炒均(jun)勻即可。

湖蒿功效與作用

湖蒿(hao)是一(yi)種草本植物，又(you)名藜蒿(hao)，有(you)些地(di)方也叫“皇帝菜”，含有(you)豐富的維生素(su)、胡(hu)蘿卜素(su)及人體(ti)必須的鈣、鐵(tie)、鋅等多(duo)種元(yuan)素(su)，且香(xiang)氣濃郁，具有(you)提神醒腦，祛風濕(shi)、健(jian)脾(pi)胃(wei)、助(zhu)消化等功效。

湖蒿的保存方法

1、將蒿子在冷水中反復清洗，直到所有灰塵和污垢都去除干凈(jing)。

2、瀝(li)干水分，使(shi)用一塊干凈的廚房毛巾或紙巾，輕輕地按壓蒿子上(shang)方的水分。

3、選擇可以(yi)密封的塑料袋(dai)或食品級保鮮袋(dai)，防止(zhi)空氣進入，延長保存時間(jian)。

4、放(fang)入保鮮(xian)袋，將(jiang)濾(lv)干(gan)水份的蒿子(zi)放(fang)入保鮮(xian)袋中(zhong)，并將(jiang)其盡量密封。

5、擠出袋內的(de)空氣，使蒿子與(yu)包裝袋更(geng)加緊密接觸。

6、存放(fang)在(zai)冰箱中(zhong)，將裝(zhuang)有蒿子的保鮮袋放(fang)入(ru)冰箱的蔬菜保鮮室(shi)中(zhong)，這樣可(ke)以最大程度地防止蒿子失(shi)去水分和(he)新(xin)鮮度。注意(yi)不要將蒿子放(fang)在(zai)冷藏(zang)室(shi)或(huo)冷凍室(shi)中(zhong)，以免過度冷藏(zang)而(er)導致損失(shi)。

7、建(jian)議在三周內食用(yong)完蒿(hao)子，并(bing)在食用(yong)時再次洗凈。