芒果视频下载

錦繡十樣宴基本介紹

錦繡(xiu)十樣宴以“蜀(shu)錦(jin)(jin)”為主要(yao)元(yuan)素呼應宴席“錦(jin)(jin)繡”主題，蜀(shu)錦(jin)(jin)最能承載成(cheng)都悠久的歷史：李白有詩云：“蠶蟲及魚(yu)鳧(fu)，開(kai)國何(he)茫(mang)然(ran)。”古(gu)蜀(shu)人早在3000多(duo)年前，就種桑養蠶(can)，繅絲(si)織(zhi)錦。漢代，皇(huang)家在(zai)成都(dou)(dou)設錦官驛，因此，后世又把成都(dou)(dou)叫(jiao)做“錦官城”。在(zai)中國，只有成都(dou)(dou)與(yu)蘇州，錦繡雙(shuang)具(ju)。蜀錦，毫無疑問，是(shi)最成都(dou)(dou)的文化(hua)符號。

錦(jin)繡十樣宴里外國的(de)辣椒(jiao)(jiao)與本土(tu)的(de)花椒(jiao)(jiao)相融相生，不僅是天下無雙的(de)絕味，也是川菜交匯融變的(de)文化象(xiang)征。在(zai)咸(xian)鮮為底的(de)基礎上，以“辣子、泡椒(jiao)、紅油、酸辣、麻辣、怪味、魚香、干(gan)燒、家常、椒(jiao)麻”10味變(bian)(bian)奏交織(zhi)的(de)(de)味道(dao)(dao)交響(xiang)，極為飽(bao)滿(man)而富有張(zhang)力地表現(xian)了川菜(cai)的(de)(de)味道(dao)(dao)美學(xue)。其中，辣(la)子、椒(jiao)麻的(de)(de)求(qiu)正求(qiu)本；酸辣(la)、麻辣(la)等味的(de)(de)融(rong)合變(bian)(bian)化；魚(yu)香(xiang)的(de)(de)“無魚(yu)卻有魚(yu)香(xiang)”的(de)(de)無中生有；怪(guai)味“多(duo)元而平衡”的(de)(de)人(ren)世哲(zhe)學(xue)；干(gan)燒手法與味道(dao)(dao)的(de)(de)合二為一(yi)；家(jia)常的(de)(de)隨心(xin)隨意(yi)和飲食溫暖……都通(tong)過(guo)一(yi)種種味道(dao)(dao)、一(yi)道(dao)(dao)道(dao)(dao)菜(cai)品(pin)，講述著川菜(cai)卓(zhuo)然獨立(li)又匯聚呼(hu)應(ying)于世界美食之林的(de)(de)傳奇。

錦繡十樣宴主要菜品

前菜(cai)：六(liu)味(wei)碟，鮮(xian)椒螺片、紅油(you)鴨舌、怪(guai)味(wei)雞絲、冷(leng)吃(chi)牛(niu)肉(rou)、珊瑚雪蓮、糊辣兒菜(cai)。

頭菜：魚香龍蝦球。

湯品：雞蒙豆苗。

主菜：干燒(shao)黃魚塊(kuai)、蟹黃酸辣粉、紅(hong)苕黑涼(liang)粉燒(shao)鮑魚、椒麻烤乳鴿、泡椒竹毛肚(du)、冬筍咸鴨方、家(jia)常海參(can)。

小吃：墨魚汁鍋貼。

甜品：熊貓湯圓。