好多外地(di)小伙伴(ban)第一次來的(de)時候都被它的(de)大名給(gei)騙了！明明叫鄧氏米花糖(tang)，里(li)面(mian)居然還(huan)賣串串！Duang的(de)一聲！小伙伴(ban)們都驚(jing)呆啦！沒辦法！人家就是(shi)任性！但是(shi)味道真(zhen)的(de)沒話說的(de)！典型的(de)蒼(cang)蠅(ying)館子！咱們瀘州人都知(zhi)道的(de)！哈(ha)哈(ha)！

TOP9：缽缽雞

冷串串也(ye)能吃出(chu)麻辣雞的(de)味道(dao)！這就是(shi)瀘州有名的(de)“缽缽雞”

一(yi)盤(pan)油(you)亮的缽缽雞上堆滿了小(xiao)米辣和青花椒！令人食指(zhi)大動!口水都要(yao)流下(xia)來了！

TOP8：紅橋豬兒粑

瀘州人早點餐(can)桌上(shang)的必(bi)備(bei)小吃！豬(zhu)兒(er)粑(ba)的做(zuo)法與常(chang)見的湯(tang)圓類似(si)，但與湯(tang)圓不同的是，“豬(zhu)兒(er)粑(ba)”須在糯米(mi)面中加少量(liang)大米(mi)面和生豬(zhu)油混合，用四(si)成熱水(shui)調(diao)熟后再(zai)加六成冷(leng)水(shui)全(quan)部揉勻成團，以做(zuo)時不粘手不開裂，這樣做(zuo)出的豬(zhu)兒(er)粑(ba)可(ke)塑性(xing)極強！瀘州人早上(shang)都離不開呀！

TOP7:紅領巾肉夾饃

作為瀘州小吃的(de)(de)(de)“新興之(zhi)秀”，也是舌尖兄家獨創的(de)(de)(de)美食店，紅領巾肉夾(jia)饃！開業僅僅一(yi)(yi)個星期(qi)！賣出(chu)的(de)(de)(de)肉夾(jia)饃圍(wei)起(qi)來(lai)就能繞地球一(yi)(yi)圈！簡直就是吃貨界(jie)的(de)(de)(de)奇跡！（好吧！我承認我在(zai)做夢，但是真(zhen)的(de)(de)(de)味(wei)道不是蓋的(de)(de)(de)！你來(lai)嘗(chang)一(yi)(yi)下就知道，總有一(yi)(yi)天我們會超過香飄飄的(de)(de)(de)）——丹青(qing)路(lu)梓潼路(lu)學校大門天橋下

TOP6:林黃耙

無論在瀘州哪個地方你都會聽到熱情好客的(de)瀘州人(ren)談(tan)起有(you)名(ming)的(de)林(lin)黃粑(ba)吧！是(shi)的(de)，林(lin)黃粑(ba)確實有(you)名(ming)，它(ta)在瀘州可算是(shi)享(xiang)受了風頭，它(ta)那(nei)味道讓人(ren)吃在嘴里香到肚子里。

“林黃(huang)粑”這個名字可謂是叱咤風云，它讓(rang)多少瀘(lu)州(zhou)人換(huan)了口味(wei)；它讓(rang)多少瀘(lu)州(zhou)人把(ba)它當作(zuo)飯余閑談；它也讓(rang)多少瀘(lu)州(zhou)孩子(zi)嘗(chang)盡了甜頭。當然(ran)它也不(bu)可能全是占(zhan)領前鋒，經常(chang)有“豬兒粑”、“鴨(ya)兒粑”等來搶(qiang)地位(wei)，可是它不(bu)畏艱難，用(yong)自己美好的味(wei)道來征服瀘(lu)州(zhou)人，使得一些瀘(lu)州(zhou)人吃(chi)進林黃(huang)粑，心里感到甜滋滋的，所以，它深(shen)得人們(men)的喜(xi)愛。

TOP5:李莊白肉

民間(jian)流(liu)傳李(li)莊白(bai)肉因周武王起兵(bing)伐紂，起義各路人馬(ma)將身首斷開的(de)妖(yao)狐蘇妲己割片(pian)蘸(zhan)上蒜泥分(fen)而食之(zhi)演變而來。因其肉片(pian)薄而長，且用一支筷子裹而食之(zhi)，名“裹腳(jiao)肉”。抗日戰(zhan)爭期間(jian)，在內遷(qian)翠(cui)屏區(qu)李(li)莊的(de)文化人陶孟建議下，“留芬”飯館老板(ban)欣然接受建議，將“裹腳(jiao)肉”改(gai)名為“李(li)莊白(bai)肉”。

李莊白肉(rou)(rou)全名為(wei)“李莊刀(dao)口(kou)蒜(suan)泥白肉(rou)(rou)”，因此調(diao)(diao)料中必突(tu)出蒜(suan)香(xiang)為(wei)特點。具體做法是用干的(de)七(qi)星(xing)辣(la)椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)、大蒜(suan)一同(tong)舂成糊狀(zhuang)，名“糍粑椒(jiao)(jiao)”后(hou)，加進醬油(you)和適量味(wei)精、白糖、麻(ma)(ma)油(you)調(diao)(diao)制(zhi)而成。麻(ma)(ma)辣(la)味(wei)可(ke)根據各自喜愛加減。制(zhi)成的(de)調(diao)(diao)料必須達到色(se)鮮(xian)、濃香(xiang)、亮油(you)，特別(bie)要突(tu)出蒜(suan)香(xiang)、味(wei)鮮(xian)的(de)效果。白肉(rou)(rou)蘸上(shang)調(diao)(diao)料后(hou)，入口(kou)頓覺清香(xiang)爽(shuang)口(kou)，肥而不膩，咀(ju)嚼(jiao)化(hua)渣，回味(wei)無窮，食后(hou)感覺令人叫絕(jue)，久久不忘(wang)。

TOP4：古藺麻辣雞

古(gu)藺(lin)(lin)麻辣雞始(shi)(shi)創于解放初起，創始(shi)(shi)人是四(si)川(chuan)人。古(gu)藺(lin)(lin)麻辣雞是古(gu)藺(lin)(lin)的(de)一種特色食(shi)品。享譽整個四(si)川(chuan)，現在(zai)已經走(zou)出川(chuan)內。

隨著(zhu)時(shi)間的(de)(de)推移，現(xian)在(zai)古藺麻辣(la)雞(ji)(ji)已經由原來的(de)(de)聶墩(dun)墩(dun)為源頭分支出了很多流派。有(you)以中(zhong)草藥味更濃的(de)(de)，沾(zhan)著(zhu)佐料(liao)(liao)(liao)吃(chi)的(de)(de)傳統改進(jin)型麻辣(la)雞(ji)(ji)，也有(you)不用中(zhong)草藥香料(liao)(liao)(liao)，只用清水清燉，最后(hou)以佐料(liao)(liao)(liao)拌好，碼上兩三個(ge)小時(shi)的(de)(de)，后(hou)被(bei)(bei)稱作(zuo)“白砍雞(ji)(ji)”，還有(you)在(zai)佐料(liao)(liao)(liao)中(zhong)加入大量雞(ji)(ji)湯，將雞(ji)(ji)肉(rou)用木棒砸出雞(ji)(ji)油，再充分浸泡而成的(de)(de)，后(hou)被(bei)(bei)稱“棒棒雞(ji)(ji)”。

TOP3：敘永豆湯面

豆(dou)湯面(mian)(mian)(mian)，是(shi)(shi)四川川南地(di)區著名的漢族(zu)傳統(tong)小吃(chi)，始(shi)于清末敘(xu)永(yong)，創始(shi)人(ren)范昆(kun)云。豆(dou)湯面(mian)(mian)(mian)有較(jiao)強地(di)域性，主(zhu)要面(mian)(mian)(mian)源為加堿(jian)細面(mian)(mian)(mian)、寬面(mian)(mian)(mian)、二(er)葉子(zi)(zi)、搭搭面(mian)(mian)(mian)，風(feng)味獨(du)特(te)，平民消(xiao)費，接受面(mian)(mian)(mian)強。豆(dou)湯面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)敘(xu)永(yong)人(ren)上(shang)午的主(zhu)要食(shi)(shi)品，是(shi)(shi)下(xia)午晚(wan)上(shang)的充饑(ji)小吃(chi)，也是(shi)(shi)敘(xu)永(yong)在世界各地(di)游子(zi)(zi)最(zui)為懷念的家鄉(xiang)美食(shi)(shi)。

TOP2:兩河桃片

兩河桃片，是四川省瀘州(zhou)市敘永縣的著名特(te)產，已(yi)有(you)100多年的歷史。該產品用糯米(mi)、核桃仁(ren)、蜜桂(gui)花、豬板油精(jing)制而成。具(ju)有(you)組織細(xi)膩如膚、柔綿(mian)俐片、甜(tian)度適當、清香可口，卷得攏、撕得開、點得燃的獨特(te)風(feng)格(ge)。

清(qing)代光緒年間，一名叫(jiao)羅承(cheng)安的(de)糕餅匠在兩河鎮開了個“鴻泰源”的(de)糖(tang)果商號。此人較(jiao)為(wei)精通(tong)醫道，又頗(po)有心計，便想創造(zao)出(chu)一種既(ji)有滋(zi)補作用（用現代的(de)話說叫(jiao)保(bao)健(jian)食品），又價(jia)格低(di)廉的(de)糕點。于是(shi)，他選用優質糯米、核(he)桃仁、蜜桂花、豬板油等作主要原料，采用傳統(tong)工藝，通(tong)過反(fan)復技煉，終于精制而成了風(feng)味獨特，營養豐富的(de)“桃片”。

TOP1：路邊攤

如果你(ni)只吃過(guo)什么(me)西餐廳或者(zhe)什么(me)五(wu)星級酒店(dian)而沒(mei)有(you)吃過(guo)這些！那你(ni)就out啦！因為，真正(zheng)的(de)高(gao)手在民間(jian)哪！臭豆腐！狼牙土豆！這些才是真正(zheng)的(de)美味！我相信你(ni)們都懂滴！哈哈！還有(you)很(hen)多有(you)名小(xiao)吃都沒(mei)找(zhao)齊，你(ni)們幫(bang)忙多找(zhao)找(zhao)上(shang)穿圖片了(le)