好多外地(di)小伙伴(ban)第一次來的時候都被(bei)它的大名(ming)給騙(pian)了！明(ming)明(ming)叫鄧氏米花(hua)糖，里面居然(ran)還(huan)賣串串！Duang的一聲！小伙伴(ban)們(men)都驚呆啦！沒辦(ban)法！人(ren)(ren)家就是任性！但(dan)是味道真的沒話(hua)說的！典型的蒼蠅館子！咱們(men)瀘州(zhou)人(ren)(ren)都知道的！哈哈！

TOP9：缽缽雞

冷串(chuan)串(chuan)也能吃出麻辣雞的(de)味道！這(zhe)就是瀘州有名的(de)“缽(bo)缽(bo)雞”

一(yi)盤油亮的(de)缽缽雞(ji)上堆滿(man)了小(xiao)米辣和青花(hua)椒！令人(ren)食指大(da)動!口(kou)水都(dou)要(yao)流下來了！

TOP8：紅橋豬兒粑

瀘州人早點餐(can)桌(zhuo)上的必備(bei)小吃(chi)！豬(zhu)兒(er)粑的做法與常見的湯圓類似，但與湯圓不(bu)同的是(shi)，“豬(zhu)兒(er)粑”須在糯米面中加(jia)少(shao)量(liang)大米面和生豬(zhu)油(you)混合，用四成(cheng)熱水調熟后再加(jia)六成(cheng)冷水全部揉勻(yun)成(cheng)團，以(yi)做時(shi)不(bu)粘手不(bu)開裂，這樣做出的豬(zhu)兒(er)粑可塑性極強！瀘州人早上都離(li)不(bu)開呀！

TOP7:紅領巾肉夾饃

作為瀘州(zhou)小吃的(de)“新(xin)興之秀”，也是舌尖(jian)兄家獨(du)創(chuang)的(de)美食店，紅領巾(jin)肉夾饃(mo)！開業僅僅一(yi)個(ge)星期！賣出的(de)肉夾饃(mo)圍起來就能繞地球(qiu)一(yi)圈！簡直就是吃貨界的(de)奇跡(ji)！（好吧！我承認我在做夢，但(dan)是真的(de)味道不是蓋的(de)！你來嘗一(yi)下就知(zhi)道，總有一(yi)天我們(men)會超(chao)過(guo)香飄(piao)飄(piao)的(de)）——丹青路梓潼路學(xue)校大(da)門天橋(qiao)下

TOP6:林黃耙

無論在瀘州哪個地方你都(dou)會聽到熱情好客的瀘州人談起有名的林(lin)黃粑吧(ba)！是的，林(lin)黃粑確實有名，它在瀘州可算是享受了風(feng)頭(tou)，它那味道讓人吃在嘴里(li)香到肚子(zi)里(li)。

“林(lin)黃(huang)粑(ba)”這個名字可謂是叱咤風云，它讓多少瀘(lu)州(zhou)人(ren)換(huan)了口味；它讓多少瀘(lu)州(zhou)人(ren)把它當(dang)作飯(fan)余閑談；它也(ye)讓多少瀘(lu)州(zhou)孩子(zi)嘗盡了甜頭。當(dang)然(ran)它也(ye)不可能全是占領前鋒(feng)，經(jing)常(chang)有“豬兒(er)粑(ba)”、“鴨兒(er)粑(ba)”等來搶地(di)位，可是它不畏艱難，用自(zi)己美(mei)好的味道來征服瀘(lu)州(zhou)人(ren)，使得一些瀘(lu)州(zhou)人(ren)吃進林(lin)黃(huang)粑(ba)，心里感到甜滋(zi)滋(zi)的，所(suo)以(yi)，它深(shen)得人(ren)們的喜(xi)愛。

TOP5:李莊白肉

民間(jian)流傳李(li)莊白肉因(yin)周武王起兵伐(fa)紂，起義各路人馬(ma)將身首斷開的(de)妖狐蘇妲(da)己割(ge)片蘸上(shang)蒜泥(ni)分而食之演變而來。因(yin)其(qi)肉片薄而長，且用一支筷(kuai)子裹而食之，名“裹腳(jiao)肉”。抗日戰爭期間(jian)，在內遷翠屏(ping)區李(li)莊的(de)文化人陶孟建議(yi)下，“留芬”飯館老板(ban)欣然接受(shou)建議(yi)，將“裹腳(jiao)肉”改名為(wei)“李(li)莊白肉”。

李莊白(bai)肉全(quan)名為“李莊刀口(kou)蒜泥白(bai)肉”，因此調料中必(bi)突(tu)出蒜香(xiang)(xiang)為特點。具體做法是用干(gan)的七星辣椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)、大蒜一同舂成糊狀，名“糍(ci)粑椒(jiao)(jiao)”后，加(jia)進醬油(you)(you)和適量(liang)味(wei)(wei)精、白(bai)糖、麻(ma)油(you)(you)調制而成。麻(ma)辣味(wei)(wei)可(ke)根據各(ge)自(zi)喜愛加(jia)減。制成的調料必(bi)須(xu)達(da)到色(se)鮮、濃香(xiang)(xiang)、亮油(you)(you)，特別要(yao)突(tu)出蒜香(xiang)(xiang)、味(wei)(wei)鮮的效果。白(bai)肉蘸上調料后，入(ru)口(kou)頓覺(jue)(jue)清香(xiang)(xiang)爽(shuang)口(kou)，肥(fei)而不膩(ni)，咀(ju)嚼化渣(zha)，回味(wei)(wei)無窮，食后感覺(jue)(jue)令人叫絕，久(jiu)久(jiu)不忘。

TOP4：古藺麻辣雞

古藺麻辣(la)雞(ji)始創(chuang)于解(jie)放初起(qi)，創(chuang)始人是四川人。古藺麻辣(la)雞(ji)是古藺的一種特色食品。享譽整個四川，現(xian)在(zai)已經走出(chu)川內。

隨著時(shi)間的(de)(de)推移，現在古藺麻辣雞已經由(you)原來的(de)(de)聶(nie)墩(dun)墩(dun)為源頭分支出(chu)了很多流派。有以中(zhong)草藥味更濃的(de)(de)，沾著佐料吃的(de)(de)傳統改進型麻辣雞，也有不(bu)用(yong)中(zhong)草藥香料，只用(yong)清水清燉(dun)，最后(hou)以佐料拌好，碼上兩三個小時(shi)的(de)(de)，后(hou)被稱作“白砍雞”，還有在佐料中(zhong)加(jia)入(ru)大量雞湯，將雞肉(rou)用(yong)木棒砸出(chu)雞油，再充分浸泡而(er)成的(de)(de)，后(hou)被稱“棒棒雞”。

TOP3：敘永豆湯面

豆(dou)湯面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，是(shi)(shi)四川川南(nan)地區(qu)著名的(de)漢族(zu)傳統小吃(chi)，始于清末敘永(yong)，創始人范昆云。豆(dou)湯面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)有較強(qiang)地域(yu)性(xing)，主要(yao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)源為(wei)(wei)加堿細面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、寬面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、二葉子、搭(da)(da)搭(da)(da)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，風味獨特(te)，平民消費，接受面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)強(qiang)。豆(dou)湯面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)敘永(yong)人上(shang)午的(de)主要(yao)食品，是(shi)(shi)下(xia)午晚上(shang)的(de)充(chong)饑小吃(chi)，也是(shi)(shi)敘永(yong)在世(shi)界各地游子最為(wei)(wei)懷念的(de)家鄉美食。

TOP2:兩河桃片

兩河桃片，是四川省瀘州(zhou)市(shi)敘永縣(xian)的著名特產(chan)，已有(you)100多年的歷史。該產(chan)品用糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油(you)精制(zhi)而成。具有(you)組(zu)織細膩如膚、柔(rou)綿俐片、甜度適當、清香可(ke)口，卷得(de)攏、撕得(de)開、點得(de)燃(ran)的獨(du)特風格。

清代(dai)光緒年間，一名叫(jiao)羅承安的(de)糕餅匠(jiang)在(zai)兩河鎮開了個“鴻泰源”的(de)糖果商號。此人較為精通(tong)醫道，又頗有心(xin)計，便想創造出(chu)一種(zhong)既有滋(zi)補作用（用現代(dai)的(de)話說叫(jiao)保(bao)健食品），又價格低廉的(de)糕點。于是，他(ta)選(xuan)用優質糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板(ban)油等作主要原料，采(cai)用傳統工(gong)藝，通(tong)過反復技煉，終于精制而成了風味(wei)獨特，營養豐富的(de)“桃片”。

TOP1：路邊攤

如(ru)果你只吃(chi)(chi)過什么(me)西餐(can)廳或(huo)者(zhe)什么(me)五星級酒店(dian)而沒(mei)有吃(chi)(chi)過這些！那你就(jiu)out啦(la)！因為，真正的高手在民間哪！臭(chou)豆(dou)腐！狼(lang)牙土(tu)豆(dou)！這些才是真正的美味！我(wo)相信你們都懂滴！哈(ha)哈(ha)！還有很多有名小吃(chi)(chi)都沒(mei)找齊，你們幫忙多找找上穿圖片了