1、促進睡眠
酒精(jing)對(dui)中樞(shu)神經(jing)系統(tong)有一定的鎮靜作(zuo)用,但是不可過量,不然大腦會(hui)對(dui)酒精(jing)造成耐受性,一旦喝酒量超出肝臟的負荷,會(hui)適得(de)其反影響身體健康。
2、祛除寒冷
米酒比較辛辣,含(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)熱量(liang),在(zai)當天氣寒(han)冷的(de)(de)時候(hou)喝(he)點酒,可以(yi)祛除(chu)寒(han)冷,讓身體迅速的(de)(de)暖和起(qi)來。酒含(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)熱,這些熱量(liang)會迅速被人體吸(xi)收。適量(liang)飲(yin)用,讓你過個暖冬。
3、舒筋活血
喝酒能減少(shao)血凝(ning)塊(kuai)的(de)形(xing)成,減少(shao)心肌梗塞的(de)可能性。中醫(yi)認為,米酒具有舒筋通絡(luo)、活(huo)血化淤的(de)功(gong)效。這一功(gong)效早已在我國(guo)民間得(de)到(dao)了(le)普遍的(de)應用。
4、解悶消愁
曹(cao)操《短歌行》:何以(yi)解憂(you),唯有杜康。乙醇可以(yi)讓大腦(nao)抑(yi)止能力減弱而出現(xian)較長時間(jian)的(de)(de)興奮(fen)狀況(kuang)。情(qing)緒煩悶的(de)(de)時候,自(zi)(zi)斟自(zi)(zi)飲。不(bu)過喝酒要適度(du),麻痹(bi)自(zi)(zi)己自(zi)(zi)我摧殘不(bu)好。
侗寨人(ren)(ren)用蒸(zheng)熟(shu)的(de)糯(nuo)米拌上酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲,盛于大酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)壇,蓋上紗(sha)布,發酵數天(tian)后,糯(nuo)米就成了(le)甜酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀,呈(cheng)乳白色(se),酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精在十(shi)度左右,味道(dao)甘甜可口,還有很多(duo)稠汁。真正的(de)苦(ku)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀的(de)基(ji)礎上加上泉(quan)水,浸泡數天(tian),等酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)汁全部(bu)滲出糯(nuo)米,泉(quan)水便(bian)成了(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)水,即人(ren)(ren)們喝的(de)苦(ku)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。
2022年07年(nian)27日,通道(dao)侗族(zu)自治(zhi)縣的“通道(dao)苦酒”成(cheng)功獲批地理標志證(zheng)明(ming)商標。
侗(dong)(dong)族苦(ku)(ku)(ku)酒(jiu)有個美麗(li)的(de)(de)傳(chuan)說:侗(dong)(dong)族有對新(xin)婚夫(fu)婦,女(nv)的(de)(de)叫苦(ku)(ku)(ku)娘(niang)。結婚不(bu)久,丈(zhang)夫(fu)外(wai)出(chu)謀(mou)生,多年(nian)未(wei)歸(gui)(gui)。苦(ku)(ku)(ku)娘(niang)在(zai)家苦(ku)(ku)(ku)苦(ku)(ku)(ku)等著(zhu)丈(zhang)夫(fu)歸(gui)(gui)來,每年(nian)重陽(yang)節,她都要蒸一壇(tan)丈(zhang)夫(fu)喜歡(huan)喝的(de)(de)水酒(jiu),邊釀(niang)酒(jiu)邊盼望丈(zhang)夫(fu)歸(gui)(gui)來,眼淚不(bu)由得掉(diao)在(zai)蒸熟(shu)的(de)(de)糯米里。苦(ku)(ku)(ku)苦(ku)(ku)(ku)等待了半輩子,還(huan)是沒有等到丈(zhang)夫(fu)歸(gui)(gui)來,苦(ku)(ku)(ku)娘(niang)在(zai)五十多歲時因思夫(fu)過度離開了人世(shi),再也(ye)沒有見到自己的(de)(de)丈(zhang)夫(fu)。
鄰居給苦娘辦(ban)后事(shi)時,發現苦娘家里(li)有很(hen)多酒(jiu)壇(tan)(tan),幾乎堆滿(man)(man)了(le)(le)整間臥室。一個(ge)鄰居想揭(jie)開壇(tan)(tan)蓋(gai)看看壇(tan)(tan)子(zi)里(li)藏的是什么東西,壇(tan)(tan)蓋(gai)被揭(jie)開的那一刻,一股奇香(xiang)沖蓋(gai)而(er)出,迅速擴散到整個(ge)屋子(zi),隨(sui)著山風的吹拂,整個(ge)寨子(zi)都充滿(man)(man)了(le)(le)酒(jiu)香(xiang)。寨子(zi)里(li)的人(ren)們(men)循(xun)著這(zhe)股奇香(xiang)找來,才(cai)知道(dao)那是酒(jiu)的香(xiang)味。
那晚,全侗寨人喝(he)著苦(ku)(ku)娘(niang)釀造的(de)水(shui)酒(jiu),狂(kuang)歡了一整夜。族長喝(he)著苦(ku)(ku)娘(niang)的(de)水(shui)酒(jiu),感(gan)(gan)嘆(tan)道:苦(ku)(ku)娘(niang)的(de)酒(jiu)入口清涼、醇(chun)正柔和、回(hui)味悠(you)長,是非常難得的(de)水(shui)酒(jiu)。寨子(zi)里的(de)人們感(gan)(gan)嘆(tan)不已,都想知(zhi)道釀酒(jiu)的(de)秘方,族長怕大家爭(zheng)搶,自己保留了釀酒(jiu)的(de)秘方,并把(ba)苦(ku)(ku)娘(niang)釀造的(de)水(shui)酒(jiu)命名為(wei)苦(ku)(ku)酒(jiu),以此紀念(nian)賢惠的(de)苦(ku)(ku)娘(niang)。
許多年(nian)之后(hou),族(zu)長把苦(ku)酒(jiu)的(de)釀(niang)制方法傳(chuan)給(gei)所有侗寨人,于是大家都(dou)學(xue)會了(le)(le)釀(niang)造苦(ku)酒(jiu),重陽節喝苦(ku)酒(jiu)驅邪也成了(le)(le)侗族(zu)人的(de)傳(chuan)統習俗。