河南省(sheng)南陽(yang)市。南陽(yang)市西(xi)峽縣的“西(xi)峽香菇(gu)”是中華人民共和國地(di)理標志保(bao)護產品、無(wu)公害農產品。由于生長環境(jing)優(you)良,采用天然有機(ji)質(zhi)、無(wu)農藥栽培(pei),全(quan)程(cheng)質(zhi)量監控,其內在成分與(yu)日本原木菇(gu)相(xiang)近(jin),被譽為(wei)“菇(gu)中珍品”。
1、原味(wei)香(xiang)菇醬(jiang):以(yi)大(da)粒香(xiang)菇、蠶(can)豆、大(da)豆等制成。菇香(xiang)濃厚,鮮香(xiang)微辣,粒粒香(xiang)菇有嚼勁。
2、香(xiang)(xiang)辣香(xiang)(xiang)菇醬:以大粒(li)香(xiang)(xiang)菇、蠶豆(dou)、辣椒制成。香(xiang)(xiang)辣盡享,開(kai)胃更(geng)佳(jia),粒(li)粒(li)香(xiang)(xiang)菇有嚼(jiao)勁。
3、香菇(gu)(gu)小醬:以松(song)軟菇(gu)(gu)松(song)、番(fan)茄、大豆等制成。松(song)軟細(xi)膩,鮮香適口(kou),抹、蘸更方便。
4、奧爾良醬:以大粒(li)香菇、泡椒、胡蘿卜(bu)等制成(cheng)。甜辣鮮香,風味時尚(shang),更受年(nian)輕人(ren)的喜愛。
5、麻辣香(xiang)菇(gu)醬:以大粒香(xiang)菇(gu)、花椒、辣椒等制成。鮮香(xiang)麻辣,麻得過癮,辣得痛快,粒粒有嚼勁。
6、香菇豆豉(chi)醬:以(yi)大粒(li)香菇、豆豉(chi)、辣椒等制成。醬香柔和(he),豉(chi)香醇厚,香辣味(wei)美,炒菜更佳(jia)。
炒菜(cai)、拌(ban)面、拌(ban)飯(fan)、蘸食(shi)、炒豆腐(fu)木(mu)耳,香(xiang)菇醬炒飯(fan)等。