1、健胃滋補
魚片里面含有(you)的營養物質是非(fei)常(chang)豐(feng)富的,含有(you)非(fei)常(chang)多(duo)的維(wei)生素b12,維生素(su)b2以(yi)(yi)及(ji)葉酸,可以(yi)(yi)達(da)到(dao)(dao)健(jian)胃(wei)滋(zi)補效果,清(qing)熱(re)解毒通乳(ru)的(de)作用也非常不(bu)錯(cuo),還可以(yi)(yi)達(da)到(dao)(dao)止咳下氣效果,對于(yu)乳(ru)汁不(bu)通暢,腹(fu)脹浮腫以(yi)(yi)及(ji)水(shui)腫等問題(ti),有著很好的(de)治(zhi)療(liao)效果。
2、補血養肝
魚片(pian)里面還(huan)含(han)有磷元素,鈣(gai)質,鐵(tie)元素以及維生素a,經常(chang)(chang)吃的話可(ke)以達到(dao)補(bu)血(xue)養肝,養發滋潤皮膚作(zuo)用,吃魚肉還(huan)可(ke)以達到(dao)保(bao)(bao)證心(xin)(xin)肌細胞,保(bao)(bao)護心(xin)(xin)臟,預防(fang)心(xin)(xin)悸及緩解心(xin)(xin)悸等(deng)作(zuo)用,還(huan)可(ke)以讓心(xin)(xin)率失常(chang)(chang)問題得到(dao)有效的改善。
3、預防高血壓
適當的(de)(de)吃一些魚肉(rou),能夠讓腎性(xing)水腫以及胎動不安等(deng)問題起到(dao)一個好的(de)(de)治療作用,魚肉(rou)里面的(de)(de)鎂元素(su)含量也是非常豐富(fu)的(de)(de),可以有(you)效(xiao)保護心(xin)血(xue)管系(xi)統,可以達到(dao)預防高血(xue)壓,心(xin)肌梗死等(deng)心(xin)血(xue)管方面的(de)(de)疾病。
4、防癌抗癌
吃一些(xie)魚(yu)肉還(huan)可以達到抑制癌癥,抵抗(kang)癌癥作用(yong),讓(rang)(rang)癌變的發生率降低了很多,而且(qie)魚(yu)肉里面(mian)還(huan)含(han)有很多的鈣質成(cheng)分,可以讓(rang)(rang)骨(gu)細胞生長(chang)以及(ji)骨(gu)基質得到刺激,讓(rang)(rang)鈣鹽在(zai)組織里面(mian)沉積。
用料:草魚、雞蛋、碧螺春、味精、料酒(jiu)、姜、胡(hu)椒粉(fen)
做法:
1、姜切成指甲大(da)小的片;香蔥(cong)切成重約1克的(de)滾刀(dao)塊;茶葉用80℃的(de)水沖(chong)泡2分鐘撈出,茶湯備用。
2、草魚宰殺后刮鱗、去鰓,從腹部取出內臟,洗凈,把魚頭、魚尾切下,沿中骨將兩片魚肉片下,撕去魚皮并片成厚為(wei)0.5厘米的魚片,裹上蛋液。
3、鍋(guo)中(zhong)(zhong)倒油燒(shao)熱,將(jiang)腌(a)好的魚片放(fang)入(ru)油鍋(guo)中(zhong)(zhong)炸熟(shu),撈出(chu)瀝油,然后在盤中(zhong)(zhong)擺好。
4、將茶湯倒入(ru)鍋中(zhong),加(jia)入(ru)水(shui)淀粉和(he)調(diao)料攪拌,紙質變(bian)成濃稠的芡汁(zhi)。
5、用大勺子將(jiang)勾好(hao)的(de)芡汁淋在炸(zha)好(hao)的(de)魚片上(shang)(shang),上(shang)(shang)桌即可食用。