黑籽甜石榴Punica granatumL是一種珍奇(qi)的漿果,別名:安石榴,珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天(tian)漿。其(qi)果實色彩絢麗(li),籽粒(li)晶瑩,甘(gan)美多汁,清涼爽口,營養價(jia)值高。
石榴(liu)樹(shu)姿優美,花期長達數月(yue),每年五、六月(yue)間繁花怒放,燦(can)若云霞,花紅似火(huo),分外(wai)鮮艷(yan),獨領風騷,可謂(wei)集食用與觀(guan)賞于一體,加之石榴(liu)適(shi)應性(xing)廣(guang),抗病力(li)強,栽培易。所以石榴(liu)已(yi)成為(wei)很(hen)受歡迎的(de)果樹(shu)品種。
石(shi)榴(liu)在全國部(bu)分地區有(you)(you)分布,可食的名品有(you)(you)陜西(xi)臨潼石(shi)榴(liu),有(you)(you)白皮(pi)甜石(shi)榴(liu),籽粒(li)似雪如玉,多漿,極甜;有(you)(you)紅(hong)酸(suan)石(shi)榴(liu),籽粒(li)水紅(hong)瑩(ying)晶,味酸(suan),還(huan)有(you)(you)云南(nan)蒙自縣青殼石(shi)榴(liu),四(si)川(chuan)青皮(pi)石(shi)榴(liu),山東棗莊軟籽石(shi)榴(liu),安徽懷遠白籽糖石(shi)榴(liu),廣西(xi)胭脂紅(hong)石(shi)榴(liu)等。
石(shi)榴果(guo)實外形獨特,皮內百籽同房,籽粒(li)晶(jing)瑩,酸(suan)(suan)甜可口,營養豐實。果(guo)實圓(yuan)球形,從味道上分有甘石(shi)榴和(he)酸(suan)(suan)石(shi)榴之分,一般都以甘石(shi)榴作食物,以酸(suan)(suan)石(shi)榴入藥或加工做(zuo)飲料和(he)石(shi)榴酒,具補血(xue)功能。
據(ju)測定一般石榴果實中(zhong),含糖11~15%,可溶性(xing)果酸(suan)0.46~0.68%,蛋白質0.226~0.317%,還(huan)原性(xing)維生素(su)C4.23~10.27mg/100g,磷(lin)8.9~10mg/100g,鉀216~249.1mg/100g,鈣1.06~2.98mg/100g,鎂6.5~6.76mg/100g,單寧59.8~73.4mg/100g,另外(wai)還(huan)含脂肪花青素(su).它含有(you)18種(zhong)氨(an)基酸(suan),其(qi)中(zhong)8種(zhong)是(shi)人體(ti)必(bi)需的(de),尤其(qi)是(shi)色氨(an)酸(suan),苯丙氨(an)酸(suan)、賴氨(an)酸(suan)等,并且含量較(jiao)高。
石榴可食部分占15~40%,果實含果汁率較高(36~61%),不僅是生食鮮果,還可制作清涼飲料。
大(da)果黑(hei)籽甜石榴較其它石榴品種適應性(xing)更強,適宜溫(wen)(wen)暖(nuan)氣候,喜光照,抗旱耐脊薄,抗寒性(xing)更強,在不(bu)超(chao)過零(ling)下19度(du)低溫(wen)(wen)下可(ke)正(zheng)常生(sheng)長,(低于-19度(du)低溫(wen)(wen)有凍害,冬(dong)季需埋土越冬(dong)),全(quan)年≥10度(du)的年積溫(wen)(wen)超(chao)過3000度(du)的地區均可(ke)種植。建園時以土層深厚,排水良好的砂壤土或壤土為宜,pH值在4.5~8.2之間均可(ke)。耐澇力一般。
在(zai)陜西(xi)本(ben)地、川(chuan)渝地區(qu)、三峽流域、湘鄂贛、江(jiang)浙(zhe)皖、晉冀魯豫、云貴高(gao)原、廣(guang)西(xi)北部、四(si)川(chuan)雅安(an)以東、北京以南、浙(zhe)江(jiang)舟山群島除外、等地區(qu)均可(ke)以正常(chang)長。
石(shi)榴(liu)適(shi)(shi)應性強,栽培區域廣,主要適(shi)(shi)合于亞熱帶及溫(wen)帶地(di)區發展,性喜(xi)溫(wen)暖,在生長期內的有效積(ji)溫(wen)在3000度以上的溫(wen)暖地(di)區長勢更好。同時在溫(wen)帶地(di)區亦(yi)有廣泛(fan)分(fen)布(bu),冬(dong)季(ji)耐寒力強。據調查(cha),只要冬(dong)季(ji)氣溫(wen)不低于-19℃,石(shi)榴(liu)便可安全(quan)越冬(dong)。因(yin)此,在我(wo)國從南到北許多地(di)區均(jun)有分(fen)布(bu)。
具本(ben)地(di)說,從北(bei)京向(xiang)南(nan)(nan)直(zhi)到海南(nan)(nan)省(sheng)的(de)廣(guang)大地(di)區(qu)(qu)均適(shi)宜(yi)石(shi)(shi)榴進(jin)行經濟栽培。北(bei)方(fang)地(di)區(qu)(qu)主(zhu)要(yao)分布(bu)在山東(dong)棗(zao)莊、陜西臨(lin)潼(tong)、河(he)南(nan)(nan)封(feng)丘等省(sheng)區(qu)(qu),南(nan)(nan)方(fang)地(di)區(qu)(qu)主(zhu)要(yao)分布(bu)在安徽淮遠、云南(nan)(nan)蒙自、四川會理等省(sheng)區(qu)(qu)。就南(nan)(nan)方(fang)各(ge)省(sheng)而言(yan),廣(guang)西、廣(guang)東(dong)、江(jiang)西、浙江(jiang)、江(jiang)蘇、貴州、湖南(nan)(nan)、湖北(bei)等十幾個省(sheng)區(qu)(qu)都(dou)是(shi)發展石(shi)(shi)榴的(de)最適(shi)宜(yi)生態區(qu)(qu)。所(suo)以,在我國(guo),除了(le)東(dong)北(bei)等極(ji)寒(han)冷的(de)少數省(sheng)區(qu)(qu)外(wai),均適(shi)合石(shi)(shi)榴栽培。
石(shi)榴喜(xi)光,不(bu)怕日曬,所以宜選擇光照(zhao)強(qiang),通(tong)風好的地方對生長有利。從山地的垂直看,石(shi)榴位于亞熱帶(dai)和溫帶(dai)果樹(shu)之間(jian),海拔50~1400米之間(jian)都適(shi)宜。石(shi)榴較耐干(gan)旱,但在生育季節需要充足(zu)的水(shui)分。
對(dui)土(tu)(tu)壤要(yao)求不(bu)嚴,平地(di),山(shan)地(di)都可以(yi)種植,對(dui)酸堿(jian)度(du)的適應范圍也大,pH值在4.5~8.2之間(jian)的土(tu)(tu)壤都能正常生長和結(jie)果(guo),種植地(di)最好(hao)以(yi)土(tu)(tu)質疏松,通氣好(hao),土(tu)(tu)溫高,排(pai)水良好(hao)的沙壤土(tu)(tu),細(xi)紗土(tu)(tu),黑沙土(tu)(tu)或壤土(tu)(tu)為宜,山(shan)坡地(di)最好(hao)在陽面。
特(te)別(bie)突出的是:石榴耐(nai)鹽(yan)能力最強,耐(nai)鹽(yan)指標可(ke)達0.4%,是落葉果樹中(zhong)最耐(nai)鹽(yan)樹種之一,特(te)別(bie)適合在鹽(yan)堿地、海涂地開發時采(cai)用。
大果黑(hei)籽(zi)甜石榴較普通品(pin)種適應性更廣,抗(kang)病(bing)蟲(chong)害(hai)也強(qiang),為了提高大果黑(hei)籽(zi)甜石榴的果品(pin)商(shang)品(pin)價值(zhi),生(sheng)產優質(zhi)果品(pin),建議選擇通風向(xiang)陽,土質(zhi)疏松,肥力好,排水良好的土壤建園(yuan)。同時要采取無公(gong)害(hai)生(sheng)產,高標準技術管理,以增(zeng)加果品(pin)商(shang)品(pin)率。
石(shi)榴(liu)(liu)的(de)藥用(yong)價值(zhi)(zhi),據歷代醫學家(jia)及中醫臨(lin)床經驗證(zheng)明,石(shi)榴(liu)(liu)具有生津化食,抗(kang)胃酸(suan)過(guo)多,軟化血管、止瀉、解毒、降溫等多種(zhong)功能。大(da)多數(shu)人都有吃鮮石(shi)榴(liu)(liu)的(de)習慣。所以,石(shi)榴(liu)(liu)是(shi)一種(zhong)既(ji)具有食用(yong)價值(zhi)(zhi),又有藥用(yong)價值(zhi)(zhi)的(de)果中之王。