1、健脾胃
扁(bian)豆性微溫,歸脾(pi)(pi)胃經(jing),有健脾(pi)(pi)胃的功效,脾(pi)(pi)胃虛弱者適量飲用扁(bian)豆湯(tang)可以緩解食欲不振、納差食少、惡心嘔(ou)吐、呃逆等癥狀。
2、化濕
扁(bian)豆(dou)也(ye)有化濕(shi)、除濕(shi)熱的功效,適量(liang)飲用(yong)扁(bian)豆(dou)湯可減輕脾胃濕(shi)熱引起的口苦、口中黏膩、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
3、消暑
扁豆湯還有消暑的功效(xiao),可(ke)改善外(wai)感暑濕引起(qi)的煩渴、多汗、口渴、小便(bian)短、肢體困重、大便(bian)溏泄等癥狀。
用料:扁豆(dou)、洋蔥、蘑菇、大蒜、辣椒、香菜、黑胡椒、鹽、姜、蔥、醬油(you)
做法:
1、小扁豆(dou)洗凈,浸泡20分鐘(zhong)左(zuo)右。
2、洋蔥、蘑菇、大蒜切(qie)成你能(neng)切(qie)的最小顆粒(li),鍋燒熱加橄欖(lan)油、大蒜、洋蔥、口蘑煸(bian)炒至焦黃色(se)。
4、加入浸泡后的小扁豆,倒入適(shi)量清(qing)水,中火燉(dun)煮20分鐘,在15分鐘的(de)時候,加了1/2罐椰漿,繼續煮至扁豆變(bian)軟糯。
5、加入鹽、黑胡椒(jiao)、辣椒(jiao)片、香(xiang)菜碎調味。
1、面包:皮(pi)塔(ta)餅(bing)或(huo)手(shou)工面包。
2、簡易沙(sha)拉:簡單的綠(lv)色(se)沙(sha)拉或(huo)這種黃瓜和番茄(qie)沙(sha)拉將是很好的搭配(pei)。
3、蔬菜:烤(kao)(kao)大蒜花椰菜或(huo)脆皮烤(kao)(kao)帕爾(er)馬西葫蘆薯條都(dou)是不錯的選擇。