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燉豬心可以放什么材料

1、酸(suan)(suan)棗(zao)仁：即酸(suan)(suan)棗(zao)種子，味甘，酸(suan)(suan)，性平，歸(gui)心(xin)(xin)、脾、肝、膽(dan)經，具(ju)有養心(xin)(xin)安神、益陰(yin)斂汗的功效，主(zhu)要(yao)用(yong)于治療(liao)虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津(jin)傷口渴等癥。

2、柏(bo)子(zi)仁(ren)：為側柏(bo)的(de)干燥(zao)成熟種仁(ren)，味甘質(zhi)潤，藥性平(ping)和，主(zhu)(zhu)入心經，具(ju)有養心安神，潤腸通便(bian)的(de)功(gong)效，主(zhu)(zhu)要用于陰血不(bu)足，心神失養之心悸，虛煩不(bu)眠(mian)。

3、遠(yuan)志(zhi)：味苦、辛，性溫，歸心(xin)、腎(shen)、肺經，具有(you)安神益智、化(hua)痰、消(xiao)腫的功效(xiao)，主要用于治療因心(xin)腎(shen)不交導致的失(shi)眠(mian)多(duo)夢、健忘驚悸、神志(zhi)恍惚、咳痰不爽、瘡瘍腫毒、乳房(fang)腫痛(tong)等病癥。

柏子仁燉豬心的做法

食材：

柏子仁10克(ke)(ke)、豬心(xin)250克(ke)(ke)、料(liao)酒(jiu)、精(jing)鹽、味精(jing)、蔥(cong)、姜、肉湯、豬油。

做法：

1、將豬心洗凈(jing)，放(fang)在(zai)沸水(shui)鍋中焯去血水(shui)撈出洗凈(jing)。將柏子仁去雜洗凈(jing)放(fang)入豬心內。

2、燒(shao)熱(re)鍋加入(ru)豬(zhu)油，煸香蔥(cong)姜，烹入(ru)料(liao)酒，注入(ru)肉湯，倒入(ru)燉盅內(nei)，放(fang)入(ru)豬(zhu)心，上籠蒸至豬(zhu)心熟爛，揀去蔥(cong)、姜即(ji)成。

柏子仁燉豬心的功效

柏(bo)(bo)子仁(ren)性平(ping)味辛甘，含脂肪油，其功在于養(yang)(yang)心安神、潤(run)腸通便。《本草經》指出柏(bo)(bo)于仁(ren)“主驚悸(ji)、安五臟、益氣(qi)、除濕(shi)痹。”《本草綱目》認(ren)為它“養(yang)(yang)心氣(qi)、潤(run)腎燥、益智寧神”。豬心味咸甘、性溫，能(neng)治虛(xu)悸(ji)，可為補心藥之(zhi)引導。柏(bo)(bo)子仁(ren)燉豬心，有養(yang)(yang)心、安神、補血、潤(run)腸的(de)功效，多用以治療心悸(ji)，怔(zheng)忡、失眠一類疾(ji)患，以及因陰虛(xu)血少、產后血虛(xu)等引起的(de)腸燥便秘。

柏子仁燉豬心禁忌

禁忌人群

吃柏子(zi)仁的(de)禁忌有很(hen)多(duo)，比(bi)如(ru)大便松弛(chi)、痰多(duo)的(de)患(huan)者不(bu)能使(shi)用(yong)，在使(shi)用(yong)柏子(zi)種子(zi)的(de)過(guo)程中，要注意避免(mian)過(guo)度使(shi)用(yong)。

同食禁忌

柏(bo)(bo)子仁(ren)不宜與肥肉(rou)一(yi)同(tong)食用。因(yin)為柏(bo)(bo)子仁(ren)具(ju)有潤腸通(tong)便的(de)作(zuo)用，而肥肉(rou)滑(hua)膩，兩者(zhe)同(tong)食易(yi)出(chu)現腹瀉的(de)癥狀。其次，柏(bo)(bo)子仁(ren)不宜與菊花(hua)大量同(tong)食，菊花(hua)性(xing)微寒，兩者(zhe)同(tong)食易(yi)損傷脾胃。