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基本介紹

冬瓜

冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)性微寒，味甘。具有消暑止渴、清熱(re)化痰、利尿消腫、減肥解(jie)毒等作用。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)含鉀(jia)鹽較多(duo)，在每百(bai)克(ke)(ke)(ke)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)肉(rou)中，含蛋白質0.4克(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水化合物(wu)2克(ke)(ke)(ke)，粗纖維(wei)(wei)0.4克(ke)(ke)(ke)，鈣19毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵0.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜素(su)0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)0.02毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C16毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鉀(jia)135毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈉9.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C的含量豐富。

冬瓜(gua)味淡爽口，獨具清香，是(shi)(shi)夏、秋兩季人們的理想蔬菜食(shi)療。經常(chang)吃些(xie)冬瓜(gua)，不但可以消(xiao)暑止渴(ke)、清熱化痰、利尿消(xiao)腫(zhong)，還可以減肥(fei)(fei)，特別(bie)是(shi)(shi)身體肥(fei)(fei)胖者，常(chang)吃些(xie)冬瓜(gua)，可以使人體瘦輕(qing)健，冬瓜(gua)確是(shi)(shi)一種物美價(jia)廉的食(shi)品。

荷葉

荷(he)葉(xie)是(shi)(shi)“藥食兩用(yong)”的(de)食物，荷(he)葉(xie)中富含的(de)黃酮類物質，是(shi)(shi)大多數(shu)氧(yang)(yang)(yang)(yang)自由基的(de)清(qing)除劑，可(ke)以提高SOD（超(chao)氧(yang)(yang)(yang)(yang)化物歧(qi)化酶）的(de)活力，減少(shao)MDA（脂質過氧(yang)(yang)(yang)(yang)化物丙二醛）及0X－LDL（氧(yang)(yang)(yang)(yang)化低(di)密度脂蛋白）的(de)生成，它可(ke)以增加冠脈流(liu)量(liang)，對實驗性心肌(ji)梗塞(sai)有對抗作用(yong)；

對急性心肌缺血有保護(hu)作用；對治療冠心病(bing)、高血壓等(deng)有顯著效(xiao)果；對降(jiang)低舒張壓，防治心律(lv)失常、心血管(guan)病(bing)等(deng)也(ye)起重要作用，因此(ci)(ci)荷葉(xie)黃酮是一類(lei)極有價(jia)值(zhi)和待開(kai)發的(de)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，它既可(ke)作為心血管(guan)疾病(bing)的(de)原料(liao)藥(yao)，還可(ke)廣泛應用于功能(neng)食品(pin)(pin)、保健(jian)食品(pin)(pin)和飲料(liao)中(zhong)。此(ci)(ci)外，荷葉(xie)中(zhong)另一大類(lei)活性物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)———生物(wu)(wu)堿，生理活性顯著，具(ju)有明顯的(de)降(jiang)血脂(zhi)、抗病(bing)毒等(deng)功效(xiao)。

決明子

決明(ming)(ming)子，中(zhong)藥名。是豆科植物決明(ming)(ming)或小決明(ming)(ming)的干(gan)燥成熟種(zhong)子，以其有(you)明(ming)(ming)目(mu)之功而名之。秋季采收成熟果(guo)實，曬干(gan)，打下(xia)種(zhong)子，除去雜質。決明(ming)(ming)子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎(shen)、大腸經；潤腸通便(bian)，降(jiang)脂明(ming)(ming)目(mu)，治療(liao)便(bian)秘及高血脂，高血壓。

《本草(cao)綱目》：“除(chu)肝(gan)膽風熱，淫膚白(bai)膜，青(qing)(qing)盲。”《本草(cao)求真》述其應用較為廣泛，載(zai)曰：“清肝(gan)益腎，明目，利(li)水(shui)通(tong)便(bian)。主治目赤(chi)腫痛，羞明淚多、青(qing)(qing)盲、雀(que)目、頭(tou)痛頭(tou)暈、視物(wu)昏暗、肝(gan)硬化腹水(shui)、小便(bian)不利(li)，習慣性便(bian)秘(mi)。外(wai)治腫毒、癬疾(ji)。”

食用價值

冬瓜不僅清熱解毒，而且冬瓜減肥及美容的功效也很好，決明子能清肝益腎，明目，利水通便。冬瓜皮具有明顯的利水作用，將冬瓜皮熬水喝，有助于消除水腫，還能防止皮膚色素沉著，美容養顏。冬瓜籽的主要功效是排膿，對治療肺膿瘍、咳嗽膿痰、腸癰（闌尾炎）、便(bian)秘等有很好的療效。

《本(ben)草備(bei)要》中說(shuo)：冬(dong)(dong)瓜“寒瀉熱(re)，甘(gan)益脾，利二便，消(xiao)水(shui)腫，止(zhi)消(xiao)渴，散熱(re)毒(du)痛(tong)腫”。冬(dong)(dong)瓜全身都是藥，冬(dong)(dong)瓜皮、肉、仁可入藥。因為冬(dong)(dong)瓜含(han)鈉低而含(han)鉀高，多吃冬(dong)(dong)瓜，對高血壓(ya)、腎臟病(bing)、浮腫病(bing)等有治療作用(yong)(yong)；冬(dong)(dong)瓜對矽肺病(bing)有防治作用(yong)(yong)；冬(dong)(dong)瓜對產婦(fu)有催乳作用(yong)(yong)。但腎虛者(zhe)應(ying)盡(jin)量少吃冬(dong)(dong)瓜。

中(zhong)醫(yi)學認為，荷葉性味(wei)苦澀，平(ping)，歸(gui)肝、脾(pi)、胃(wei)、心經。有(you)清暑利濕(shi)、升發(fa)清陽(yang)、涼血(xue)止血(xue)等功效(xiao)(xiao)。中(zhong)藥現(xian)代研究(jiu)結果表明，荷葉有(you)降血(xue)脂作用。荷葉煎劑治(zhi)療(liao)(liao)高脂血(xue)癥，1個療(liao)(liao)程20日，降膽固醇總(zong)有(you)效(xiao)(xiao)率達(da)91.3%，其(qi)中(zhong)顯效(xiao)(xiao)37.8%。有(you)資(zi)料報道，荷葉中(zhong)的生物堿(jian)有(you)降血(xue)脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治(zhi)療(liao)(liao)。

副(fu)作用(yong)：不宜(yi)過(guo)度飲(yin)(yin)用(yong)，人體正常(chang)飲(yin)(yin)用(yong)水在2500ml到3000ml，如果每天飯后(hou)過(guo)度飲(yin)(yin)用(yong)冬瓜荷葉茶，會沖淡胃液，讓消化變難，伴(ban)有胃漲，胃不舒(shu)服(fu)的副(fu)作用(yong)。另外經期和孕期的女性也不宜(yi)飲(yin)(yin)用(yong)。

食用須知

不適合人群

經(jing)期女(nv)性(xing)，孕期，不宜服用。

適合人群

1.久坐(zuo)辦公室的(de)(de)女(nv)性：由于(yu)久坐(zuo)不運(yun)動，導致肚子變(bian)得(de)很大，嚴重影響整(zheng)個(ge)身(shen)材的(de)(de)美(mei)觀(guan)。也想擁有迷人(ren)身(shen)材的(de)(de)女(nv)性。

2.將(jiang)軍(jun)肚(du)者：過去(qu)，男人挺著大肚(du)子被認為是權利和(he)財富的(de)象征(zheng)，然而如今“將(jiang)軍(jun)肚(du)”早已成為不健康的(de)標志，“將(jiang)軍(jun)肚(du)”不僅影響形象，對健康的(de)威脅也是相當大。以(yi)及想(xiang)擁有標準體重的(de)男性。

3.青春(chun)期(qi)發胖(pang)者：青春(chun)期(qi)發胖(pang)都體(ti)型有損于(yu)體(ti)型和(he)外觀(guan)，而(er)且(qie)還會(hui)影響女(nv)青年的健(jian)康。為(wei)了(le)身材和(he)健(jian)康的女(nv)青年。

4.產后(hou)發(fa)(fa)胖(pang)的(de)(de)女性(xing)：每位(wei)孕婦在懷孕期(qi)間，不斷的(de)(de)使勁吃，而且產生多(duo)余的(de)(de)能量(liang)，形成產后(hou)發(fa)(fa)胖(pang)的(de)(de)女性(xing)。想回(hui)到生孩子前優(you)美(mei)的(de)(de)身材。

5.中年(nian)(nian)發福(fu)者：中年(nian)(nian)后的女性偏愛甜(tian)食，攝(she)取過(guo)多的熱量變(bian)(bian)成中年(nian)(nian)發福(fu)，想(xiang)變(bian)(bian)回青春(chun)時(shi)的誘人身材。

6.營(ying)養過剩：經常吃高(gao)熱量食物引(yin)起肥胖(pang)，想(xiang)擁(yong)有優美(mei)、正常體重的人士(shi)。

7.時(shi)尚(shang)愛(ai)美(mei)女(nv)性：她們(men)不僅品(pin)味時(shi)尚(shang)，而且對身(shen)(shen)材要求(qiu)相當高(gao)，每位時(shi)尚(shang)愛(ai)美(mei)的女(nv)性幾乎個個都有(you)著讓人羨慕的迷人身(shen)(shen)材，想打(da)造前(qian)凸后(hou)翹S曲線(xian)身(shen)(shen)材的時(shi)尚(shang)辣妹。

8.局(ju)部(bu)肥胖者：局(ju)部(bu)肥胖者正所謂的(de)美(mei)中(zhong)不足，其中(zhong)的(de)大臉、麒麟臂、水桶腰、大象(xiang)腿真是(shi)讓人(ren)煩心。想消滅這些的(de)愛美(mei)人(ren)士。