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三七花(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)小，黃綠色；花(hua)(hua)(hua)萼5裂；花(hua)(hua)(hua)瓣、雄蕊皆為5。三七花(hua)(hua)(hua)是三七全株中三七皂苷(gan)含量最高(gao)的(de)部分，性味甘涼，具(ju)有清(qing)熱、平肝(gan)、降壓之功效，適(shi)用(yong)于頭(tou)昏、目眩、耳鳴、高(gao)血壓和急(ji)性咽喉炎等癥，另三七花(hua)(hua)(hua)可直接用(yong)開水(shui)泡茶、炒肉、煲(bao)湯等，在安眠(mian)方(fang)面也(ye)有一定的(de)功效。