魯北冬棗品種介紹
魯北(bei)(bei)冬棗(zao)是(shi)魯北(bei)(bei)地區的一個優質(zhi)晚(wan)熟(shu)鮮食(shi)(shi)品種,又稱沾(zhan)化冬棗(zao)、黃驊(hua)冬棗(zao)、冰糖棗(zao)、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)棗(zao)、雁來紅等。魯北(bei)(bei)冬棗(zao)一般在10月(yue)上中旬成熟(shu),魯北(bei)(bei)冬棗(zao)的特點是(shi)果(guo)(guo)(guo)實近圓形,果(guo)(guo)(guo)面平(ping)整光潔,果(guo)(guo)(guo)形酷似(si)小蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)。平(ping)均單重16克,最大果(guo)(guo)(guo)重36克。皮(pi)(pi)薄肉脆,濃(nong)甜微酸,啖食(shi)(shi)無(wu)渣(zha),可(ke)溶性固形物含(han)量34%—38%左(zuo)右,最高達(da)40%-42%,可(ke)食(shi)(shi)率達(da)96.9%。而且不裂果(guo)(guo)(guo),果(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)深紅光亮,營養(yang)極(ji)為豐富(fu)。魯北(bei)(bei)冬棗(zao)含(han)有天(tian)門(men)冬氨(an)(an)酸、蘇氨(an)(an)酸等18種人(ren)體所需(xu)的氨(an)(an)基酸,還(huan)含(han)有豐富(fu)的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、膳食(shi)(shi)纖維(wei)以及多(duo)種維(wei)生素和(he)鉀、鐵、銅等礦質(zhi)營養(yang)。