山東省臨沂市費(fei)縣(xian)費(fei)城街(jie)道、新莊(zhuang)鎮、馬莊(zhuang)鎮、石井鎮、梁邱鎮、朱田鎮等。
費縣小米(mi)(mi)籽(zi)粒飽滿,米(mi)(mi)粒均勻,色澤光潤(run),呈金黃色;千粒重2.80g。米(mi)(mi)粥黏稠,香氣濃厚,口感柔軟細膩;米(mi)(mi)飯香味濃郁,富有彈性(xing)。
費縣小米維生素B1含(han)量(liang)(liang)為1.08mg/100g,酪(lao)氨(an)酸含(han)量(liang)(liang)為0.60mg/100g,纈氨(an)酸含(han)量(liang)(liang)為0.75mg/100g,硒含(han)量(liang)(liang)為7.82μg/100g,鋅含(han)量(liang)(liang)為3.06mg/100g。
費(fei)縣(xian)地(di)處沂蒙山腹地(di),總面積1660.11km2,屬暖溫(wen)帶季風大陸性(xing)氣候,年平(ping)均(jun)日(ri)照時數2538.4h,年均(jun)降水量850mm左右,年均(jun)氣溫(wen)13.4℃。四季分明(ming),氣候宜人,光照充足,無霜期較長(chang),適宜多種農作物生長(chang)。谷(gu)子多分布(bu)在(zai)南部丘(qiu)陵(ling)、山地(di)。費(fei)縣(xian)小米(mi)為(wei)山地(di)小米(mi),生長(chang)在(zai)海拔(ba)較高(gao)的山上或(huo)崮頂,在(zai)天然氧吧中(zhong)成長(chang),遠離(li)城鎮和(he)工業區(qu),土壤類(lei)型主要為(wei)褐土、棕壤,土壤有機質含量10~12g/kg,pH值6~6.5。由于山地(di)田窄(zhai)地(di)貧(pin),通風好,陽光足,成熟期長(chang),谷(gu)穗飽滿,小米(mi)顏色發黃。
9月(yue)。最佳品質期為9月(yue)。
貯藏于陰涼干燥處。
小米粥、小米煎餅。