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沙蟲是什么

沙(sha)蟲(chong)(chong)，即裸體方(fang)(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)，是星(xing)蟲(chong)(chong)目(mu)方(fang)(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)科方(fang)(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)屬的環節動物，體呈圓筒(tong)狀(zhuang)，體色淺黃(huang)(huang)、橘黃(huang)(huang)、淺紫、乳(ru)白(bai)或略帶淡紅色，體壁(bi)厚或較(jiao)厚，半透明，體壁(bi)縱肌(ji)成束，體表面(mian)由于縱肌(ji)與環肌(ji)交錯排列而在(zai)體表呈方(fang)(fang)格狀(zhuang)紋飾。

在(zai)中國，沙蟲分布于(yu)中國渤海、黃海、東(dong)海和(he)南海海域，棲(qi)息(xi)于(yu)潮間帶或淺海泥砂(sha)質、砂(sha)質海底(di)，營穴(xue)居生活。

東閣沙蟲做法

食(shi)材：沙蟲、蔥、蒜、鹽、醬(jiang)油。

步(bu)驟(zou)：1、沙(sha)蟲對半切洗(xi)凈(jing)、蔥切段、蒜拍扁去皮備(bei)用(yong)。

2、大火熱(re)鍋下油(you)，爆(bao)香蒜后，倒(dao)入沙(sha)(sha)蟲，翻炒以讓(rang)沙(sha)(sha)蟲均勻沾油(you)。

3、根據口味放入適量的鹽，醬油，翻炒(chao)至沙蟲均勻上色。

4、倒入沒過沙蟲(chong)的水，翻炒片(pian)刻后(hou)，蓋上鍋(guo)蓋，中火煮(zhu)至水沸。

5、倒入切好的蔥段，翻炒片(pian)刻，即可大(da)火收汁出(chu)鍋，鮮炒沙蟲上桌。

沙蟲的營養價值

1、沙蟲具有暖(nuan)腎(shen)陽、療腎(shen)虛(xu)的功(gong)效，能(neng)夠改善(shan)小兒夜尿頻多(duo)、老(lao)人(ren)體(ti)虛(xu)夜尿的癥狀。

2、沙蟲中含(han)有(you)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)以及氨(an)基酸(suan)與糖類(lei)，其中蛋白(bai)質(zhi)與氨(an)基酸(suan)的含(han)量最高，可以促進兒童身(shen)體生(sheng)長發育，保證機(ji)體正(zheng)常的新(xin)陳代(dai)謝。

3、沙蟲中(zhong)的鈣、鐵、鋅含量也比較高(gao)，適量食用(yong)可(ke)以(yi)預防缺鐵性貧血(xue)，還能改善兒童因缺鋅引(yin)起的頭發干枯、食欲下降(jiang)等(deng)癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對沙蟲過(guo)敏者不宜吃，可能會引起過(guo)敏反(fan)應(ying)，甚至(zhi)會威(wei)脅生命。

2、沙(sha)蟲性寒，過多食用可能(neng)導致痛經(jing)癥狀加重(zhong)，經(jing)期女性不宜吃。

3、沙蟲(chong)屬寒(han)性食物，對(dui)于脾胃虛弱的(de)人(ren)有損害，可能導致胃寒(han)等問(wen)題(ti)。

4、沙蟲性質(zhi)寒(han)，對虛寒(han)體質(zhi)的人來說，食用沙蟲可能會(hui)加重虛寒(han)情況，不利于身體健(jian)康。