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沙蟲是什么

沙蟲(chong)(chong)，即裸體(ti)(ti)方(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)，是星(xing)蟲(chong)(chong)目方(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)科方(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)屬的(de)環節(jie)動物，體(ti)(ti)呈圓筒狀(zhuang)，體(ti)(ti)色淺(qian)黃、橘(ju)黃、淺(qian)紫、乳白或略帶(dai)淡紅(hong)色，體(ti)(ti)壁(bi)(bi)厚或較厚，半(ban)透明(ming)，體(ti)(ti)壁(bi)(bi)縱肌(ji)成束，體(ti)(ti)表面由于(yu)縱肌(ji)與環肌(ji)交錯排列而在體(ti)(ti)表呈方(fang)格狀(zhuang)紋飾。

在中國(guo)，沙蟲分布(bu)于中國(guo)渤(bo)海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)、東海(hai)(hai)和南海(hai)(hai)海(hai)(hai)域，棲息于潮間帶或淺海(hai)(hai)泥砂(sha)質、砂(sha)質海(hai)(hai)底，營(ying)穴居生活。

東閣沙蟲做法

食材：沙蟲、蔥(cong)、蒜(suan)、鹽、醬油。

步驟：1、沙蟲(chong)對(dui)半切洗凈、蔥切段、蒜拍(pai)扁(bian)去皮備(bei)用。

2、大火熱鍋下油，爆香蒜(suan)后(hou)，倒入沙蟲，翻(fan)炒以讓沙蟲均勻沾油。

3、根據口(kou)味(wei)放入適量的(de)鹽，醬油，翻炒至(zhi)沙蟲均勻上色。

4、倒入沒(mei)過沙蟲的水，翻炒片刻后，蓋上鍋蓋，中火煮至(zhi)水沸。

5、倒入切好的蔥段，翻炒片刻，即可(ke)大火收汁出(chu)鍋，鮮炒沙蟲上桌。

沙蟲的營養價值

1、沙(sha)蟲具有暖(nuan)腎陽、療(liao)腎虛(xu)的功效，能夠改善(shan)小兒夜尿(niao)頻多、老人體虛(xu)夜尿(niao)的癥狀。

2、沙蟲中含有蛋(dan)白(bai)質、脂肪以及氨(an)基酸(suan)與糖類，其中蛋(dan)白(bai)質與氨(an)基酸(suan)的含量最(zui)高，可以促進兒童身(shen)體生長發育(yu)，保證機體正常(chang)的新陳(chen)代謝。

3、沙蟲中的(de)鈣、鐵(tie)、鋅含量也比較(jiao)高，適(shi)量食(shi)用(yong)可以預防(fang)缺鐵(tie)性貧(pin)血，還能改善兒童因缺鋅引(yin)起的(de)頭發干枯、食(shi)欲下降等癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對沙蟲過(guo)敏者(zhe)不宜(yi)吃，可能會(hui)引起過(guo)敏反應，甚至會(hui)威(wei)脅生(sheng)命。

2、沙蟲性寒，過(guo)多(duo)食(shi)用(yong)可能導致痛(tong)經癥(zheng)狀加重，經期女(nv)性不宜吃(chi)。

3、沙蟲(chong)屬寒(han)性食物，對(dui)于脾胃(wei)虛(xu)弱的(de)人有損害，可能導致胃(wei)寒(han)等問題。

4、沙(sha)蟲性質寒(han)，對虛寒(han)體(ti)質的人來(lai)說(shuo)，食用沙(sha)蟲可能會加重虛寒(han)情況，不利于(yu)身體(ti)健康。