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龍門山烤全羊怎么做

1、選取健(jian)康、肉質(zhi)鮮嫩(nen)的龍門山(shan)白山(shan)羊(yang)作為食材。

2、將山羊的內臟和(he)雜質徹(che)底(di)清洗干凈，并用特制的香料(liao)腌制一段時間，以增加其風味。

3、將腌制好的山羊(yang)放入烤架上，用(yong)火炭進行烤制，烤制的時(shi)間需(xu)要根(gen)據情(qing)況和羊(yang)的大小而定。

4、在烤制的過程中，可(ke)以(yi)不斷地(di)翻(fan)轉(zhuan)羊身，以(yi)確(que)保烤得均勻，并在表(biao)面涂抹(mo)特制的醬汁，增添風味。

烤全羊的功效與作用

1、烤(kao)全羊具有溫補脾胃(wei)，用于緩解脾胃(wei)虛寒所致的反胃(wei)等癥狀。

2、烤(kao)全羊(yang)營(ying)養豐富，對(dui)肺結核、氣(qi)管炎、哮喘、貧血(xue)、產(chan)后氣(qi)血(xue)兩(liang)虛、腹部冷(leng)痛、體虛畏寒、營(ying)養不良、腰膝酸軟、陽(yang)(yang)痿早泄以及一切虛寒病癥均有(you)(you)很大裨益，具有(you)(you)補腎壯陽(yang)(yang)、補虛溫中等作(zuo)用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝(gan)病、高血壓(ya)患者、發熱、牙疼者不宜食用烤全羊(yang)。

2、醋宜與寒(han)性(xing)食物相配，而烤(kao)全羊屬大熱，同食可能會對身(shen)體造成不適(shi)。

3、烤全(quan)羊(yang)與竹(zhu)筍相克，大量食用可能會引起中(zhong)毒。

4、烤全羊不可與南瓜同食，可能會發生黃(huang)疸(dan)和胸悶、腹脹等癥狀。

5、羊肉與(yu)半夏相克，同食可能會(hui)影響營養(yang)成分(fen)吸收。