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洋芋沫沫做法

食材(cai)：土(tu)豆、柿子醬、辣(la)油(you)、蔥油(you)、青(qing)辣(la)椒(jiao)、紅辣(la)椒(jiao)、蒜、香(xiang)油(you)、

鹽、味精、雞精。

步驟：

1、土豆去皮，用清水洗干凈。

2、把(ba)土(tu)豆(dou)磨碎(sui)，在盆子中加入清水，把(ba)土(tu)豆(dou)沫洗(xi)出來。

3、盆(pen)里的水(shui)沉淀(dian)15分鐘，淀(dian)粉沉淀(dian)下(xia)去，然后把上面的清水(shui)倒掉，把淀(dian)粉留下(xia)備用。

4、將擠干水分的洋(yang)芋沫(mo)放入到盆(pen)中，然后把(ba)淀粉和洋(yang)芋沫(mo)進行(xing)攪拌。

5、拌好的洋芋沫捏成像丸子(zi)一樣的小球，上(shang)鍋(guo)蒸熟，蓋上(shang)鍋(guo)蓋大約(yue)蒸15分(fen)鐘左(zuo)右。

6、準備(bei)沾料，切點青(qing)辣(la)椒、紅辣(la)椒、韭菜，倒上1顆(ke)蒜(suan)；在盆中加(jia)入(ru)青(qing)辣(la)椒、紅辣(la)椒、韭菜、蒜(suan)泥(ni)、柿子醬、辣(la)油(you)、蔥油(you)、香醋、生(sheng)抽，加(jia)入(ru)鹽、味精(jing)、雞精(jing)、涼開(kai)水攪(jiao)勻。

7、洋芋沫沫蒸好后出鍋，澆上汁即可(ke)。

洋芋功效與作用及營養價值

洋芋即土豆，它營養價值(zhi)高，具體功效(xiao)如下(xia)：

1、洋芋含(han)有大(da)量膳食纖(xian)維，能寬(kuan)腸(chang)(chang)通便，可(ke)以防(fang)止(zhi)便秘(mi)，預防(fang)腸(chang)(chang)道疾(ji)病的發生。

2、洋(yang)芋含鉀較多(duo)，可排(pai)出(chu)體內鈉，較適宜高血(xue)壓和腎(shen)炎水(shui)腫的患(huan)者食用，有利于(yu)消除(chu)水(shui)腫。