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荷花田雞油怎么做

1、選取優質(zhi)的(de)田雞作為原材料(liao)，確(que)保(bao)其肉質(zhi)鮮嫩、無(wu)腥(xing)味。

2、將雞肉切塊后與荷(he)花花瓣(ban)一同放(fang)入(ru)燉盅中，加入(ru)適量的清水，冰糖和鹽進行調味，再燉煮幾個小(xiao)時。

3、待燉制完成(cheng)后，田雞肉已變得軟爛(lan)入(ru)味(wei)，荷花(hua)花(hua)瓣則帶(dai)有清(qing)香。

4、將這道菜分成兩部分，一(yi)部分拌入調料(liao)制成荷花(hua)田雞(ji)油，另一(yi)部分則用來搭配其他的菜肴(yao)。

荷花田雞油的功效與作用

根據中醫(yi)理論，荷花田雞油(you)具有養陰的(de)(de)作(zuo)用，可以滋養人體(ti)，緩解虛勞、咳嗽等(deng)癥狀(zhuang)。當人體(ti)陽氣不足時，會出現疲乏無力(li)、咳嗽多痰等(deng)癥狀(zhuang)，而荷花田雞油(you)中的(de)(de)營(ying)養成分可以起到滋補身(shen)體(ti)的(de)(de)作(zuo)用，從(cong)而幫(bang)助治療(liao)這些(xie)疾病(bing)。