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油渣怎么做好吃

做法一：辣椒炒豬油(you)渣

1、把辣椒蒂摘(zhai)掉洗干凈瀝(li)干水分，切(qie)圈(quan)裝碗里備用。

2、起鍋燒油放(fang)入辣椒炒軟加入少(shao)許鹽(yan)。

3、加入油渣(zha)翻(fan)炒片刻。

4、再加入(ru)豆瓣醬(jiang)，生抽(chou)，糖(tang)翻炒均勻即可出鍋。

做(zuo)法二：豬油(you)渣炒飯

1、雞(ji)蛋打撒、胡蘿卜切(qie)丁(ding)、備用。

2、起(qi)鍋燒油，油熱后倒入雞(ji)蛋，快速用筷子(zi)打撒，撈(lao)出(chu)后備用。

3、鍋(guo)中留油，放蔥(cong)花蒜末熗(qiang)鍋(guo)，倒入胡(hu)蘿(luo)卜翻炒。

4、倒入米飯繼續翻炒，這里(li)轉小火，把米飯炒撒(sa)炒開。

5、倒(dao)(dao)入(ru)剛才炒(chao)好的雞(ji)蛋，倒(dao)(dao)入(ru)豬油渣，加入(ru)生(sheng)抽(chou)，鹽繼續(xu)翻炒(chao)。

6、出鍋前，依個(ge)人口味淋(lin)入香油(you)，十三香等調味。

做法三：豬油渣(zha)蔥花餅

1、用開(kai)水和(he)面，醒15分鐘，也(ye)可加入酵母，做半發面的。

2、把豬油渣切碎和上蔥花加少許鹽和胡椒粉，做成餡。

3、把(ba)醒好的面搟(xian)成片，把(ba)做好的餡兒平鋪在面上(shang)。

4、把面片(pian)包起來折好，再搟成片(pian)，不要太(tai)薄了。

5、放到電(dian)餅鐺(dang)上烙至(zhi)金黃。

油渣的好處和壞處

油渣中含有大量的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。油渣還含有非常高的(de)熱量，100克油渣熱量在800大(da)卡(ka)左(zuo)右(you)。

油渣可以補充人體能量，緩解(jie)氣血虛虧(kui)導致的頭(tou)暈、頭(tou)痛等(deng)癥(zheng)狀。

油(you)渣中含有油(you)酸和(he)維生(sheng)素等，能為人(ren)體提供熱量和(he)營養。

長期食用油(you)渣可能增加膽(dan)固醇、引起肥胖(pang)病，還可導致動(dong)脈硬化、高血(xue)壓、心臟(zang)病、心腦血(xue)管疾病等，不宜過量食用。