香茅白鷺鴨(ya)主要有(you)兩(liang)個(ge)特點,第(di)一個(ge)特點就(jiu)是(shi)(shi)(shi)鴨(ya)是(shi)(shi)(shi)屬(shu)于農家戶養(yang)的鴨(ya)子,第(di)二個(ge)是(shi)(shi)(shi)將香茅融合在(zai)一起,腌制(zhi)將近(jin)五個(ge)小(xiao)時以上(shang),然(ran)后(hou)拿出來吊(diao)干,吊(diao)干之后(hou)經過烤爐烘烤,口感就(jiu)是(shi)(shi)(shi)皮脆(cui)肉嫩,比較爽口。
香茅草(cao)是(shi)一(yi)種多(duo)年生草(cao)本植物,含有(you)天然(ran)檸檬香味(wei),稈高達(da)2米,粗壯,節下(xia)被白色蠟(la)粉。葉鞘無毛,不向外(wai)反卷,內面淺(qian)綠色;葉舌質厚(hou),長(chang)(chang)約(yue)(yue)1毫(hao)(hao)米;葉片長(chang)(chang)30-90厘(li)(li)米,寬5-15毫(hao)(hao)米,頂(ding)(ding)端(duan)長(chang)(chang)漸尖(jian),平滑或邊(bian)(bian)緣(yuan)粗糙(cao)。偽圓錐花(hua)序具多(duo)次復(fu)合分枝,長(chang)(chang)約(yue)(yue)50厘(li)(li)米,疏散,分枝細長(chang)(chang),頂(ding)(ding)端(duan)下(xia)垂;佛焰苞長(chang)(chang)1.5(-2)厘(li)(li)米;總狀(zhuang)花(hua)序不等長(chang)(chang),具3-4或5-6節,長(chang)(chang)約(yue)(yue)1.5厘(li)(li)米;總梗(geng)無毛;總狀(zhuang)花(hua)序軸節間及小(xiao)(xiao)穗(sui)柄長(chang)(chang)2.5-4毫(hao)(hao)米,邊(bian)(bian)緣(yuan)疏生柔毛,頂(ding)(ding)端(duan)膨大(da)或具齒裂。無柄小(xiao)(xiao)穗(sui)線狀(zhuang)披針形,長(chang)(chang)5-6毫(hao)(hao)米,寬約(yue)(yue)0.7毫(hao)(hao)米;第一(yi)穎(ying)背部扁平或下(xia)凹(ao)成槽,無脈,上部具窄翼(yi),邊(bian)(bian)緣(yuan)有(you)短纖毛;第二外(wai)稃狹小(xiao)(xiao),長(chang)(chang)約(yue)(yue)3毫(hao)(hao)米,先端(duan)具2微(wei)齒,無芒或具長(chang)(chang)約(yue)(yue)0.2毫(hao)(hao)米之芒尖(jian)。有(you)柄小(xiao)(xiao)穗(sui)長(chang)(chang)4.5-5毫(hao)(hao)米。花(hua)果期夏季,少見有(you)開花(hua)者。
白鷺(lu)鴨(ya)又名白鴨(ya),是地方鴨(ya)與白鷺(lu)雜交后選育(yu)而成的(de),兼有白鷺(lu)的(de)姿態和(he)鴨(ya)子(zi)的(de)滋味(wei)。
作(zuo)為中國(guo)唯一的(de)(de)藥用鴨(ya),白鷺鴨(ya)有(you)著(zhu)其它鴨(ya)種沒有(you)的(de)(de)特殊(shu)藥理作(zuo)用及特殊(shu)的(de)(de)風(feng)味,具有(you)清(qing)熱解毒、滋陰降火、祛痰開竅(qiao)、寧心安神、開胃健脾等功效。
經過臨床(chuang)實驗證實,白鷺鴨(ya)(ya)(ya)對(dui)很多癌癥患者的化療和(he)(he)手術后(hou)恢復(fu),有著(zhu)十分明顯的恢復(fu)效果。而白鷺鴨(ya)(ya)(ya)本身具有富含人體的18中(zhong)氨基酸和(he)(he)10種微量(liang)元素,其藥用鴨(ya)(ya)(ya)絕對(dui)是鴨(ya)(ya)(ya)類中(zhong)的國粹。
白(bai)(bai)鶩鴨含有的脂肪較少,含有豐富的氨基酸、蛋白(bai)(bai)質(zhi)、維(wei)生素、膠(jiao)原(yuan)蛋白(bai)(bai)、鈣、鉀、磷、鐵等營(ying)養物質(zhi),適量吃可(ke)以補充(chong)身體所需的營(ying)養物質(zhi),保證營(ying)養攝入充(chong)足(zu),還(huan)可(ke)以增(zeng)強免(mian)疫力(li),提升抗病能力(li),可(ke)以促進身體健康。