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盧氏香酥雞怎么做好吃

食(shi)材(cai)：童(tong)子(zi)雞、花(hua)椒(jiao)、大料、香葉、桂皮、鹽、料酒(jiu)、生粉(fen)、雞蛋、花(hua)椒(jiao)粉(fen)、蔥、姜、蒜。

步(bu)驟：1、童(tong)子雞洗凈(jing)，高壓鍋放入雞，花椒(jiao)，大料(liao)，桂皮，香(xiang)葉，蔥，姜，蒜，適(shi)量鹽，料(liao)酒。蓋蓋燒開鍋，轉(zhuan)中小火(huo)悶(men)煮二十分鐘。

2、時間到，撈出煮好的雞，控干水分。

3、雞蛋，生粉(fen)，少許花椒(jiao)粉(fen)放(fang)入盆中，打勻。

4、把煮(zhu)好的雞下入盆中，將雞蛋液裹勻。

5、下入油溫80度的鍋(guo)中(zhong)炸至金(jin)黃，出鍋(guo)。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞肉蛋白(bai)質(zhi)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體(ti)(ti)吸收利用，有增強體(ti)(ti)力(li)、強壯身體(ti)(ti)的作用。

雞肉含有對人體(ti)生長發肓(huang)有重要作用的(de)磷(lin)(lin)脂(zhi)類，是中(zhong)國人膳食(shi)結構中(zhong)脂(zhi)肪和(he)磷(lin)(lin)脂(zhi)的(de)重要來源之(zhi)一。

雞(ji)肉(rou)對營養不(bu)(bu)良、畏(wei)寒怕(pa)冷(leng)、乏力疲(pi)勞、月經不(bu)(bu)調(diao)、貧血、虛(xu)弱(ruo)等有(you)很好(hao)的食療(liao)作用(yong)。

雞肉有溫(wen)中益(yi)氣、補(bu)虛填精、健脾胃(wei)、活血(xue)脈、強筋骨的功效。