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鳳翔燈籠蝦的做法

原料：大蝦、土豆、青豆、玉米、姜片、鹽(yan)、黑胡椒粉(fen)、色拉醬(jiang)、白糖、淀(dian)粉(fen)。

做法步驟：

1、準(zhun)備好大蝦。

2、去頭順便把(ba)泥腸抽掉。

3、鍋內放入水和姜(jiang)片(pian)，煮開(kai)后倒入大蝦，加入料(liao)酒。

4、把蝦殼剝去。

5、土豆去皮。

6、切片，上鍋隔水(shui)蒸十分鐘左右，順便把青豆和玉米(mi)一起蒸一下。

7、準(zhun)備盤一(yi)個(ge)，把(ba)土豆壓泥倒入青豆和玉米，加沙(sha)拉醬拌勻后捏成橢圓形狀(zhuang)放入盤中。然(ran)后把(ba)大(da)蝦(xia)一(yi)個(ge)個(ge)放入像(xiang)燈籠(long)的(de)形狀(zhuang)即可。

8、把淀(dian)粉和番茄(qie)醬和白糖放入小碗(wan)中(zhong)，加(jia)適量水調勻，倒(dao)入鍋中(zhong)小火(huo)慢慢攪拌至粘(zhan)稠變(bian)色(se)，起鍋把茄(qie)汁倒(dao)入燈籠蝦上，一道(dao)酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的燈籠蝦就做好了(le)。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主料：基圍蝦24只、土(tu)豆(dou)(dou)一個、胡蘿卜半根、玉米適量、豌豆(dou)(dou)適量、沙(sha)拉醬一勺(shao)、胡椒粉(fen)少許(xu)。

輔料(liao)：油適(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、土豆去皮(pi)，切片放(fang)入蒸鍋里，和玉米粒豌豆一起(qi)蒸熟。（我忘記蒸玉米和豌豆了，后來放(fang)入鍋中汆(cuan)熟的）

2、蒸熟(shu)的土(tu)豆趁熱壓成泥。

3、加入玉米(mi)粒和豌豆粒。

4、加入一勺沙拉醬(jiang)，再加入少(shao)量鹽和胡椒粉，翻拌均(jun)勻。

5、將蝦洗凈，放入鍋中，倒入半(ban)鍋冷水(shui)，加(jia)生姜(jiang)和(he)料酒焯熟。

6、煮熟的蝦剝殼、去蝦線，放一(yi)旁待用。

7、胡(hu)蘿卜切幾個薄片，再切些絲。

8、土豆泥團成橢圓放入(ru)盤中。

9、將蝦仁擺在土(tu)豆(dou)團上，胡蘿卜豌豆(dou)粒點綴下，做成裝飾，燈(deng)籠(long)就(jiu)做好啦！是不是超簡單年(nian)夜飯(fan)餐桌上必備的一道菜，好看又好吃，寓(yu)意也很贊。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦是可以為人體提(ti)供營養(yang)的(de)美味食品，含有(you)脂肪酸，能使人長時間保(bao)持精力集中(zhong)，還可以補充營養(yang)。

2、有益心血管

蝦(xia)中含的牛磺酸能夠降低(di)人體血壓和(he)膽(dan)固醇，有(you)益(yi)心血管健康。蝦(xia)中含有(you)的鎂對心臟活動具有(you)一定的調節作用，能較好的保護(hu)心血管系統，可降低(di)血清膽(dan)固醇，有(you)利于防止動脈硬化。

3、延緩衰老

蝦體(ti)內的蝦青(qing)素是一種抗氧化劑(ji)，其抗氧化作(zuo)用可以延緩衰(shuai)老。