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烤黑山羊做法

選(xuan)取(qu)健康(kang)的(de)黑山羊(yang)(yang)，宰殺后去掉內臟和頭蹄(ti)。然后，將整只羊(yang)(yang)放在火上慢(man)慢(man)燒烤，同時(shi)不斷涂抹特(te)制的(de)調料。這(zhe)些調料通(tong)常由鹽、辣(la)椒(jiao)粉(fen)、花(hua)椒(jiao)粉(fen)、孜(zi)然粉(fen)等組成。

烤黑山羊是帶皮還是不帶

烤黑(hei)山羊(yang)(yang)最好是帶皮(pi)烤，羊(yang)(yang)皮(pi)為牛(niu)科動物山羊(yang)(yang)或(huo)綿羊(yang)(yang)的皮(pi)，是一種(zhong)中藥材(cai)，歸肺經(jing)(jing)、脾經(jing)(jing)、大(da)腸經(jing)(jing)，羊(yang)(yang)皮(pi)還含有(you)水(shui)分(fen)、蛋白質、脂(zhi)肪等(deng)多種(zhong)營(ying)養物質，吃羊(yang)(yang)皮(pi)有(you)補虛、祛瘀、消(xiao)腫等(deng)好處，可以用來治療虛勞羸弱、肺脾氣虛、跌打腫痛(tong)等(deng)病癥。