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甜盤子是什么意思

甜(tian)(tian)盤子(zi)是(shi)一道回族人民的(de)特色甜(tian)(tian)品，是(shi)由紅棗、花生和糯米等食(shi)材(cai)制(zhi)作而成(cheng)，在陜西、新疆等地都很受(shou)歡迎。

回族甜盤子怎么做

原料：

糯米、紅糖、核桃仁(ren)、玉米油、蜜(mi)棗、葡萄干、花生仁(ren)。

步驟：

1、準備(bei)糯(nuo)米，將糯(nuo)米清洗(xi)干(gan)凈浸泡6小時以上。

2、煮(zhu)鍋(guo)中加水，將泡好的糯米放入煮(zhu)鍋(guo)中煮(zhu)至7成熟。

3、撈出瀝干水分。

4、炒鍋中(zhong)放入玉米油，放入紅糖(tang)，加水小(xiao)火溶化(hua)紅糖(tang)。

5、溶化的紅(hong)糖過濾出紅(hong)糖渣子(zi)備用。

6、煮過(guo)的(de)糯(nuo)米中加入融化的(de)紅糖攪拌均(jun)勻。

7、取一(yi)只碗(碗底抹一(yi)層(ceng)油(you))，將各種(zhong)果料(liao)整齊的碼(ma)入碗中(zhong)。

8、裝入拌好紅糖的糯(nuo)米，表面抹(mo)平。

9、蓋上保鮮膜，上火蒸60分鐘(zhong)。吃時倒扣盤中(zhong)即(ji)可。

小貼士：

1、糯米(mi)一定(ding)要浸泡。

2、煮好的糯米撈出時盡量控干(gan)水分。

3、加入紅糖水時要(yao)一邊(bian)攪拌(ban)一邊(bian)觀察，不必加的太多。

4、根(gen)據各人口味喜歡甜的吃(chi)時可(ke)以(yi)加蜂蜜或白(bai)糖。

甜盤子的營養和寓意

棗象(xiang)征著幸福、美滿(man)和吉祥，在民間還有‘一日吃三棗，終生不(bu)顯老’的(de)說法，既能(neng)美容(rong)養顏，還能(neng)滋補強身。

糯米(mi)有補氣暖(nuan)胃等滋(zi)補作用，紅(hong)糖(tang)里的葡(pu)萄糖(tang)可快速補充體(ti)力。