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甜盤子是什么意思

甜盤子是一道回族(zu)人民(min)的特色甜品，是由紅棗、花生和糯米(mi)等食(shi)材制作而(er)成，在陜西、新疆等地都很受歡迎(ying)。

回族甜盤子怎么做

原料：

糯(nuo)米、紅糖、核(he)桃(tao)仁(ren)、玉米油、蜜棗、葡(pu)萄(tao)干、花生仁(ren)。

步驟：

1、準備糯米(mi)，將(jiang)糯米(mi)清洗干凈浸(jin)泡6小時以上。

2、煮鍋中加水，將泡好的糯米放入煮鍋中煮至(zhi)7成熟。

3、撈出瀝干水分。

4、炒鍋中(zhong)放入(ru)玉(yu)米油，放入(ru)紅(hong)糖(tang)，加水小火溶化紅(hong)糖(tang)。

5、溶化的紅(hong)糖(tang)過濾(lv)出紅(hong)糖(tang)渣(zha)子(zi)備用。

6、煮過(guo)的(de)糯米(mi)中加(jia)入融化(hua)的(de)紅糖攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

7、取一只碗(碗底抹一層(ceng)油(you))，將各(ge)種果(guo)料(liao)整(zheng)齊的碼入碗中。

8、裝入拌好(hao)紅糖的糯(nuo)米(mi)，表(biao)面抹(mo)平。

9、蓋上(shang)保鮮膜，上(shang)火蒸60分(fen)鐘。吃時(shi)倒扣(kou)盤中即可。

小貼士：

1、糯米一(yi)定要浸泡(pao)。

2、煮好(hao)的糯米(mi)撈出時盡量控(kong)干(gan)水分(fen)。

3、加(jia)入紅糖水時要(yao)一邊(bian)攪(jiao)拌一邊(bian)觀察，不(bu)必加(jia)的(de)太(tai)多。

4、根據各(ge)人(ren)口味(wei)喜歡甜的吃時可以加(jia)蜂蜜或白糖(tang)。

甜盤子的營養和寓意

棗(zao)(zao)象(xiang)征著幸福、美滿和吉祥(xiang)，在(zai)民間還(huan)有‘一日吃(chi)三棗(zao)(zao)，終生(sheng)不顯老’的說(shuo)法，既能(neng)美容養(yang)顏，還(huan)能(neng)滋補強身。

糯米有補(bu)(bu)氣暖(nuan)胃等(deng)滋補(bu)(bu)作(zuo)用，紅糖里的(de)葡萄(tao)糖可快速補(bu)(bu)充體力。