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水煮三文魚食用價值

三文魚(yu)煮熟了營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)依舊很高，雖然煮熟后會(hui)有(you)部分(fen)營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質被破壞，但(dan)是大部分(fen)的(de)營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質仍保(bao)留在魚(yu)肉(rou)當中(zhong)，可以(yi)為機體補充一(yi)(yi)定的(de)營(ying)(ying)養(yang)，只是煮熟的(de)三文魚(yu)口感(gan)上有(you)一(yi)(yi)定的(de)改變。

建(jian)議可以給寶(bao)寶(bao)或者消化功能比(bi)較(jiao)弱的(de)人群食用煮(zhu)熟(shu)的(de)三(san)文魚(yu)。三(san)文魚(yu)具有較(jiao)為豐(feng)富的(de)營(ying)養成分，其中(zhong)含有碳水化合物(wu)、蛋白質、多不(bu)飽和脂肪酸(suan)、維生素A、維生(sheng)素D、維生素E、礦物質及微量元素等多種營養物質，將三文魚煮熟后，這些營養物質并不會發生改變，只是可能有少許會出現含量減少，但是煮熟后對其營養價值的影響并不大，而且還可以盡可能減少人體感染寄生蟲、病菌的風險。

水煮三文魚制作方法

用料：三(san)文魚、蔬菜、粉(fen)條、辣椒面、檸檬、鹽(yan)、蔥(cong)、姜、蒜、雞蛋清、淀粉(fen)、豆瓣(ban)醬、花椒粉(fen)、雞精(jing)、食(shi)用油、水

做法：

1、將三文魚切成片，加(jia)入雞(ji)蛋清、淀粉、檸檬汁拌(ban)勻；

2、坐鍋點火倒油，待(dai)油熱后放入蔥、姜、蒜、豆瓣(ban)醬、水、鹽、雞(ji)精，開鍋后加入蔬菜，煮(zhu)熟、撈出(chu)放入盤中；

3、再(zai)放入三文魚略煮(zhu)、撈出放入盤中；加入花椒、蔥；

4、坐鍋點(dian)火倒(dao)油，油熱后(hou)澆(jiao)在三(san)文魚上即(ji)可(ke)。