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醋雞的正宗做法

食材：雞、醋、糖、生抽、老(lao)抽、料酒(jiu)、生姜、大蒜。

步驟(zou)：1、市場上買(mai)的(de)嫩雞一只，剁塊(kuai)，洗凈。

2、雞肉泡凈血水，控干水分。

3、準備好(hao)大蒜子、生姜、蔥白(bai)。

4、燒熱(re)鍋后再下油，把生(sheng)姜大蒜炒香，倒入雞塊(kuai)翻炒。

5、炒(chao)至變色且出油(you)后，加入醋、老抽(chou)、生抽(chou)、糖，翻炒(chao)均勻，加入料酒(jiu)，放入蔥白(bai)，燜(men)一(yi)會就可以(yi)收(shou)汁出鍋(guo)了。

醋雞的功效與作用

1、醋雞(ji)可以起到(dao)止(zhi)瀉、止(zhi)痛(tong)等作用。醋雞(ji)可以明顯緩解人體(ti)相關疼(teng)痛(tong)，尤其是(shi)痙攣性疼(teng)痛(tong)，例如胃部痙攣以及關節出現的疼(teng)痛(tong)。

2、醋雞可以輔助(zhu)治(zhi)療例如腦(nao)供血不(bu)足，還有高血壓、冠(guan)心(xin)病(bing)、糖尿(niao)病(bing)等疾病(bing)。

3、醋雞(ji)能夠(gou)提(ti)高人體免疫力，提(ti)高抗(kang)病(bing)能力，抵抗(kang)一些病(bing)毒、細(xi)菌等病(bing)原體對人體造成的侵蝕。