簡介

雅(ya)(ya)魚，雅(ya)(ya)安名(ming)特(te)(te)產之(zhi)一，是(shi)中亞高原山(shan)區特(te)(te)有的品種(zhong)，又稱“丙穴魚”。產于青(qing)衣江（雅(ya)(ya)安段）周公河，故(gu)稱雅(ya)(ya)魚。魚形似鯉而(er)鱗細如鱒，體形肥大，肉(rou)質細嫩(nen)，砂鍋雅(ya)(ya)魚為當地名(ming)菜(cai)。相傳，清(qing)代(dai)上(shang)貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之(zhi)肉(rou)”。

兩種魚(yu)的(de)鑒別依據：齊口裂腹魚(yu)下頜(he)前(qian)部(bu)(bu)具有(you)明顯的(de)角質(zhi)層，屬植食性，口角須(xu)(xu)與眼徑(jing)大(da)致等長；重口裂腹魚(yu)下頜(he)前(qian)部(bu)(bu)無角質(zhi)層，屬肉食性，口角須(xu)(xu)大(da)致為(wei)眼徑(jing)的(de)2.5倍。

外形特征

雅魚(yu)(yu)，又名丙穴(xue)魚(yu)(yu)、嘉魚(yu)(yu)、丙穴(xue)嘉魚(yu)(yu)，學名裂腹(fu)(fu)魚(yu)(yu)，有(you)(you)齊口和重(zhong)口之分，裂腹(fu)(fu)紅尾，形(xing)似鯉而鱗(lin)如鱒，源產(chan)于雅安周公(gong)河。雅魚(yu)(yu)體(ti)長，稍側(ce)(ce)扁(bian)，頭呈錐形(xing)，口下位(wei)，呈馬(ma)蹄形(xing)。上下唇為肉質(zhi)，肥(fei)厚，下唇分3葉；較(jiao)小(xiao)(xiao)個體(ti)的(de)(de)中間(jian)(jian)葉明顯，較(jiao)大(da)個體(ti)中間(jian)(jian)葉極(ji)小(xiao)(xiao)，被(bei)左右(you)下唇葉所遮蓋；左右(you)兩葉寬(kuan)闊，成為后(hou)緣(yuan)游離的(de)(de)唇褶。唇后(hou)溝(gou)連續；下頜(he)內側(ce)(ce)輕微角質(zhi)化，但不成為銳利(li)角質(zhi)緣(yuan)。須2對，約(yue)等長或(huo)頜(he)須稍長，吻須達(da)到眼前緣(yuan)或(huo)超過，頜(he)須末端超過眼的(de)(de)后(hou)緣(yuan)。鱗(lin)細(xi)小(xiao)(xiao)，排(pai)列整(zheng)齊，胸(xiong)部和腹(fu)(fu)部有(you)(you)明顯的(de)(de)鱗(lin)片(pian)，臀(tun)鰭和肛門兩側(ce)(ce)具(ju)有(you)(you)覆瓦狀的(de)(de)較(jiao)大(da)鱗(lin)片(pian)，鰓孔(kong)后(hou)面側(ce)(ce)線之下也(ye)有(you)(you)數(shu)片(pian)大(da)鱗(lin)，鰓孔(kong)后(hou)面側(ce)(ce)線之下也(ye)有(you)(you)數(shu)片(pian)大(da)鱗(lin)。背鰭刺弱(ruo)，但后(hou)緣(yuan)具(ju)有(you)(you)鋸齒。體(ti)上部青(qing)灰色，腹(fu)(fu)部銀白，在(zai)部分較(jiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)個體(ti)中上部出現有(you)(you)黑(hei)色細(xi)斑，尾鰭淡紅色。在(zai)生殖期間(jian)(jian)，雄魚(yu)(yu)頭部出現有(you)(you)白色的(de)(de)珠星。

分布范圍

分(fen)布于長江干支(zhi)流中(zhong)(zhong)，尤(you)以岷江水系(xi)的(de)峽谷河流中(zhong)(zhong)見多（嘉陵江流域的(de)裂(lie)腹魚種(zhong)類(lei)為中(zhong)(zhong)華裂(lie)腹魚）。

重口裂(lie)腹(fu)魚(yu)肉質肥美，富(fu)含脂肪。生長較(jiao)快，個體(ti)(ti)也較(jiao)大(da)，一般可長至1-3公斤，最大(da)個體(ti)(ti)可達10公斤。產(chan)量豐富(fu)，在產(chan)區(qu)的(de)(de)產(chan)量僅次(ci)于(yu)齊口裂(lie)腹(fu)魚(yu)。在雅安(an)一帶，與(yu)齊口裂(lie)腹(fu)魚(yu)統稱(cheng)“雅魚(yu)”，與(yu)齊口裂(lie)腹(fu)魚(yu)同以“雅安(an)砂鍋魚(yu)頭”而聞(wen)名(ming)四方。除肉可食(shi)(shi)用外，其(qi)卵雖有毒，煮熟后也可食(shi)(shi)。系長江上游各(ge)支流水(shui)系中重要(yao)的(de)(de)經濟魚(yu)類，也是當(dang)地發展中小型水(shui)體(ti)(ti)養殖業的(de)(de)放養對象。

習性

棲息環境

雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)喜棲在水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)清新，有水(shui)(shui)(shui)流(liu)，水(shui)(shui)(shui)量(liang)充足，具有沙礫(li)地(di)(di)質(zhi)(zhi)的(de)冷水(shui)(shui)(shui)溪流(liu)中(zhong)(zhong)。最(zui)適生(sheng)長(chang)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)18--22℃。低(di)于(yu)(yu)8℃或高于(yu)(yu)24℃，食欲減退，生(sheng)長(chang)減緩(huan)。水(shui)(shui)(shui)溫(wen)超過26℃，停止(zhi)攝食。長(chang)時間持續高溫(wen)，機體衰(shuai)弱而死(si)(si)亡(wang)(wang)。雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)(wei)喜高氧(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)。養殖雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)要求：透明度大，溶(rong)氧(yang)(yang)高，當水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)(yang)量(liang)低(di)于(yu)(yu)4mg/L時，雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)呼吸頻(pin)率加快，感覺不(bu)適；水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)(yang)量(liang)低(di)于(yu)(yu)2.8mg/L時，魚(yu)(yu)(yu)(yu)浮頭，并出現死(si)(si)亡(wang)(wang)；水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)(yang)量(liang)低(di)于(yu)(yu)2mg/L時，大批死(si)(si)亡(wang)(wang)，此(ci)值為(wei)(wei)(wei)夏(xia)季雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)致(zhi)死(si)(si)點。水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)(yang)量(liang)5mg/L，雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)長(chang)正常；水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧(yang)(yang)量(liang)為(wei)(wei)(wei)7mg/L，雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)長(chang)最(zui)快。雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)可生(sheng)存(cun)于(yu)(yu)PH值為(wei)(wei)(wei)5.5--8.2的(de)水(shui)(shui)(shui)環境中(zhong)(zhong)，最(zui)適PH值為(wei)(wei)(wei)7--7.5。綜合以上雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)所要求的(de)生(sheng)活條件，雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)只能生(sheng)活在雅(ya)(ya)安(an)市雨城區境內。所以，雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)一直都(dou)是雅(ya)(ya)安(an)的(de)特產，其他地(di)(di)方不(bu)產雅(ya)(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。

食物

雅魚屬冷水性魚類，平時多生活于緩流的沱中，攝食季節在底質為沙和礫石、水流湍急的環境中活動，秋后向下游動，在河流的深坑或水下巖洞中越冬。生殖季節一般在8-9月，產卵于水流較急的礫石河床中。以動物性食料為主食，其口(kou)能自由(you)伸縮，在礫石下(xia)攝食；食物(wu)中(zhong)幾(ji)乎90%是(shi)水生昆蟲和(he)昆蟲幼體，也(ye)吞食小型魚類、小蝦及極少量的著生藻類。