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要路(lu)溝小米是遼寧(ning)省葫蘆島市(shi)建(jian)昌(chang)縣要路(lu)溝鄉的特(te)產。要路(lu)溝鄉張臺子素有“建(jian)昌(chang)小糧倉”之美譽，以盛(sheng)產小米而聞(wen)名。由于地勢(shi)高、日照時(shi)間長(chang)，使小米成熟度好(hao)，顆(ke)粒飽(bao)滿，營養豐富。要路(lu)溝小米獲地理標志(zhi)保護(hu)產品。

建昌縣要路(lu)溝的(de)張臺子村以盛產小(xiao)米而(er)聞(wen)名。早在慈禧年間，就因(yin)其色黃、漿大，富(fu)含人體所需要的(de)維生(sheng)素、多(duo)種(zhong)礦物質和(he)蛋白質及(ji)諸多(duo)保健(jian)作(zuo)(zuo)用，而(er)被皇家(jia)封為(wei)貢(gong)米。之(zhi)所以這樣，是因(yin)為(wei)這個地區的(de)地勢高、日照時間長(chang)，小(xiao)米的(de)成熟(shu)度好、營養豐富(fu)，再加上采(cai)用原始的(de)耕(geng)作(zuo)(zuo)方式和(he)加工方法，全(quan)部施用農家(jia)肥，有的(de)農戶把(ba)芝麻(ma)打磨后坐底肥，使之(zhi)成為(wei)純綠色、無公(gong)害產品。產品經省農業廳檢查驗收被定為(wei)“無公(gong)害農產品”頒發(fa)了(le)證書(shu)。2006年，國家(jia)農業部農產品質量安全(quan)中心給(gei)要路(lu)溝雜糧生(sheng)產合(he)作(zuo)(zuo)社(she)頒發(fa)了(le)“無公(gong)害優質產品證書(shu)”。

根據《地(di)理標(biao)志(zhi)產品保(bao)護(hu)(hu)(hu)規定》，質檢總局(ju)組織專家(jia)對要路溝(gou)小(xiao)(xiao)米地(di)理標(biao)志(zhi)產品保(bao)護(hu)(hu)(hu)申(shen)請進行審查(cha)。經審查(cha)合(he)格(ge)，批準(zhun)要路溝(gou)小(xiao)(xiao)米為(wei)地(di)理標(biao)志(zhi)保(bao)護(hu)(hu)(hu)產品，自即日起實施保(bao)護(hu)(hu)(hu)。

要(yao)路溝(gou)小米質量(liang)技術要(yao)求

一、品種

朝谷9號、朝谷11號、昭盟21號、鐵(tie)谷系列等(deng)品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔300m至700m，土(tu)(tu)壤(rang)類型棕壤(rang)土(tu)(tu)、褐壤(rang)土(tu)(tu)，有機質含量≥1.0%，土(tu)(tu)壤(rang)pH值(zhi)6.0至8.0。

三、栽培管理

1．播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)：耕地深度要達到18cm至20cm。4月中(zhong)(zhong)旬至5月中(zhong)(zhong)旬，在5cm至10cm土層溫度穩定在10℃以上時播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)，種(zhong)子播(bo)(bo)(bo)(bo)前在日(ri)光下曬2天至3天。播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)深度2cm至3cm。

2．施肥(fei)：每667㎡（畝）年施腐熟(shu)有機肥(fei)≥2000kg。

3．田(tian)間管理：中(zhong)耕除草3次(ci)，分(fen)別在(zai)幼苗期、拔(ba)節期和孕穗期進行。

4．環境、安全要求：農(nong)藥(yao)、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不(bu)得污染環境。

四、收獲加工

1．收獲：8月(yue)下旬(xun)至9月(yue)上(shang)旬(xun)，全株2/3以上(shang)籽粒成熟(shu)即籽粒呈現本(ben)品(pin)種固有(you)色(se)澤時(shi)收獲。

2．加工工藝流(liu)程：分選(xuan)→去石→篩選(xuan)→碾米→風機降塵→精選(xuan)→包裝→入庫。

五、質量特色

1．感官(guan)特色：顆粒(li)均勻(yun)飽(bao)滿，色澤鮮黃(huang)(huang)明亮、無明顯感官(guan)色差，半(ban)透明有(you)(you)米(mi)膩，有(you)(you)其(qi)固有(you)(you)的自然清香味。蒸煮后(hou)，米(mi)飯(fan)香味濃郁，米(mi)粒(li)完(wan)整金黃(huang)(huang)，軟而不(bu)粘結，冷卻后(hou)不(bu)回生變硬；熬湯后(hou)，米(mi)、湯融合，湯色純正，香味濃郁，米(mi)粒(li)膨脹低。

2．理(li)化指標：直(zhi)鏈(lian)淀粉含(han)量(liang)(liang)12%至(zhi)20%，膠稠度≥100 mm，粗脂肪含(han)量(liang)(liang)≥2.5%，硒含(han)量(liang)(liang)≥0.015 mg/kg，維(wei)生(sheng)素B1含(han)量(liang)(liang)≥0.15 mg/100g，維(wei)生(sheng)素B2含(han)量(liang)(liang)≥0.01 mg/100g。

3. 安全及其他(ta)質量(liang)技術要求：產(chan)品安全及其他(ta)質量(liang)技術要求必須符合國家相(xiang)關(guan)規定。