豆腐中含有(you)的(de)異黃酮物質能夠促進人體對鈣(gai)的(de)吸收,與黑芝麻(ma)一起食用可以達到相得益彰的(de)效果。
食材(cai):鷹嘴豆(dou)、黑芝麻粉、水(shui)、餅底(di)、調味料、蒸魚醬油(you)(you)、麻油(you)(you)、
蔥、姜。
步驟:1、將鷹嘴豆(dou)放進水中(zhong)泡一晚(wan)。
2、把鷹嘴豆(dou)(dou)的水倒(dao)(dao)掉,鷹嘴豆(dou)(dou)放進(jin)攪拌(ban)機中,倒(dao)(dao)入500ml的水攪拌(ban)2-3分鐘,直(zhi)至鷹嘴豆(dou)(dou)被(bei)磨碎,混合物像牛奶(nai)一樣。
3、準備一(yi)個(ge)鍋和過濾(lv)袋,把豆(dou)渣隔開,奶過濾(lv)到鍋中(zhong)。把過濾(lv)袋里剩余的(de)奶用(yong)手(shou)擠(ji)到鍋中(zhong)。然(ran)后加黑芝麻粉(fen)到擠(ji)好的(de)鷹(ying)嘴豆(dou)奶中(zhong)。
4、用中火煮鷹嘴豆奶。煮時(shi)(shi)要不斷攪拌(ban),過幾分鐘后(hou)你會發(fa)現(xian)奶會漸變糊狀。此時(shi)(shi)轉小火,繼續攪拌(ban),直至整鍋都成芝麻糊狀。把做好的芝麻糊倒進一空容器中。
5、等兩小時后(hou)糊會變硬成(cheng)豆腐狀,此時就可以把它倒(dao)轉翻出來到(dao)碟(die)中。
6、把豆腐(fu)切成自己想吃的大小,磨(mo)點(dian)姜蓉,切點(dian)蔥碎點(dian)綴(zhui)在豆腐(fu)上(shang),最后淋一點(dian)麻油和醬油即可(ke)。
1、豆腐有豐富的蛋白(bai)質,是對身(shen)體營(ying)養(yang)非(fei)常重要的食(shi)材,有美白(bai)肌膚(fu)和滋(zi)潤頭發的功效。
2、豆腐中蛋白質(zhi)還有提高(gao)新陳代(dai)謝的功能(neng),蛋白質(zhi)有抑制(zhi)血糖值升(sheng)高(gao)的作用,是對(dui)減肥瘦身幫(bang)助非常大(da)。
3、豆(dou)腐還(huan)包含大(da)量的大(da)豆(dou)糖(tang),大(da)豆(dou)糖(tang)是(shi)大(da)腸(chang)(chang)內益生菌的誘餌(er),可以改善腸(chang)(chang)道(dao)暢通。對提高代謝和消除便秘非常有幫助。
4、大豆有(you)多酚,可以(yi)幫助于女(nv)(nv)性(xing)荷(he)爾蒙的(de)分(fen)泌(mi)。其(qi)中(zhong)異黃酮有(you)促(cu)進雌激素(su)分(fen)泌(mi)的(de)作用,因(yin)此可以(yi)改善女(nv)(nv)性(xing)疾病和月經綜(zong)合癥(zheng)等(deng)。
5、黑(hei)芝麻中含有大量的優質油(you)脂,對提高代(dai)謝和保證身體健康有很大的幫助。
6、黑芝(zhi)麻中(zhong)還含有(you)大量的礦物質對保證身體健康(kang)和排毒有(you)極好(hao)的效果。
7、黑芝麻中食物(wu)纖維含量也很(hen)豐(feng)富,有促進消化排泄和改善便秘的效果(guo)。