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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張，雞蛋 1個，白糖適(shi)量。

1、手(shou)抓餅撕開(kai)薄膜(mo)，在面板撒(sa)一(yi)(yi)層面粉防粘，放(fang)一(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓餅，撒(sa)一(yi)(yi)層砂糖，再(zai)放(fang)一(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓餅，再(zai)撒(sa)一(yi)(yi)層砂糖，再(zai)放(fang)一(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓餅，一(yi)(yi)共放(fang)三張(zhang)。

2、等到手抓餅變軟后，用搟(xian)面杖(zhang)將三張(zhang)手抓餅搟(xian)大壓實。

3、把兩邊往中心(xin)卷(juan)(juan)，卷(juan)(juan)到兩個(ge)卷(juan)(juan)卷(juan)(juan)挨在一(yi)起，可(ke)以沾點水(shui)捏緊一(yi)下，然后用(yong)刀(dao)切成(cheng)大小(xiao)均(jun)勻的(de)厚片，切好的(de)小(xiao)段(duan)的(de)形狀(zhuang)就(jiu)好似蝴(hu)蝶(die)。

4、烤盤(pan)墊(dian)硅(gui)油(you)紙(zhi)，把切好的(de)厚片擺入烤盤(pan)，中間分開(kai)一(yi)點，烤的(de)時候(hou)會膨脹。

5、在表面刷(shua)一層蛋黃液(ye)，再(zai)撒一層砂糖或者黑芝麻(ma)在上面。

6、烤箱預熱(re)好后，入烤箱180度火烤20分鐘左右，如果喜(xi)歡再脆一點的就適當延長5分鐘。

7、烤制(zhi)結束后，取出放涼(liang)即(ji)可食用。

蝴蝶酥的熱量

蝴(hu)蝶酥(su)的熱(re)量(liang)是391大卡，單位熱(re)量(liang)較高。

每100克(ke)蝴蝶酥(su)的熱量約占中國營養學會推薦的普通成(cheng)年人保持(chi)健康(kang)每天所需攝(she)入總熱量的17%。

蝴蝶酥的保存方法

將(jiang)蝴蝶酥用保鮮膜包好，放(fang)到(dao)冰箱的(de)(de)冷藏室，想保存的(de)(de)時(shi)間更(geng)長可(ke)以將(jiang)其(qi)放(fang)在冷凍層(ceng)。