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蝴蝶酥的做法

食(shi)材：手抓餅6張，雞蛋 1個，白(bai)糖適量(liang)。

1、手(shou)(shou)抓餅(bing)(bing)撕(si)開薄膜(mo)，在面板撒一(yi)層面粉(fen)防粘，放(fang)一(yi)張(zhang)手(shou)(shou)抓餅(bing)(bing)，撒一(yi)層砂(sha)糖(tang)，再放(fang)一(yi)張(zhang)手(shou)(shou)抓餅(bing)(bing)，再撒一(yi)層砂(sha)糖(tang)，再放(fang)一(yi)張(zhang)手(shou)(shou)抓餅(bing)(bing)，一(yi)共放(fang)三張(zhang)。

2、等到(dao)手抓餅變軟(ruan)后，用搟(xian)(xian)面杖(zhang)將三張手抓餅搟(xian)(xian)大壓實。

3、把兩邊往中心(xin)卷(juan)，卷(juan)到兩個卷(juan)卷(juan)挨在一起，可以沾點水捏緊(jin)一下，然后用刀切成大小均勻(yun)的厚片，切好的小段(duan)的形(xing)狀就(jiu)好似蝴蝶。

4、烤盤(pan)墊(dian)硅(gui)油(you)紙(zhi)，把切好的(de)厚片擺入烤盤(pan)，中間分開一點，烤的(de)時(shi)候會膨脹。

5、在表面(mian)刷一層(ceng)蛋(dan)黃液，再撒一層(ceng)砂糖或者黑芝(zhi)麻在上面(mian)。

6、烤箱預熱好后(hou)，入烤箱180度火(huo)烤20分鐘左右(you)，如(ru)果喜歡再脆一點的就適當延長5分鐘。

7、烤制(zhi)結束后(hou)，取出放涼即(ji)可食用。

蝴蝶酥的熱量

蝴(hu)蝶酥的熱量(liang)是391大(da)卡，單位熱量(liang)較高。

每100克蝴(hu)蝶酥的熱(re)量(liang)約(yue)占(zhan)中(zhong)國營養學會推薦(jian)的普通成年人(ren)保持(chi)健康(kang)每天所(suo)需攝(she)入總熱(re)量(liang)的17%。

蝴蝶酥的保存方法

將蝴蝶酥(su)用保(bao)鮮膜包好，放到(dao)冰(bing)箱的冷藏(zang)室，想保(bao)存的時(shi)間更長可(ke)以將其放在冷凍(dong)層。