東方白粑的做法
準備材料:糯米(mi)粉、紅皮花生、 白芝(zhi)麻、 新鮮(xian)椰(ye)蓉、食(shi)用油、紅糖、水、椰(ye)子(zi)樹(shu)葉、薏粑。
制作材料:
1、椰子葉裁成(cheng)大(da)約40公分一段(duan)(duan),做多少個就用多少段(duan)(duan),作為包白粑(ba)的外(wai)殼(ke)。
2、取新鮮椰肉,花生(sheng)搗(dao)碎,花生(sheng),芝麻,椰蓉,紅糖攪在一起(qi)。
3、在糯米粉中加入水(shui)和油(you),搓揉(rou)至光(guang)滑面團后繼續(xu)揉(rou)面一段時間。
4、做好面團后準備包(bao)餡,手上(shang)抹(mo)點油。
5、取出一(yi)份面團,整形厚圓片,在(zai)里面放餡料(liao),包包子一(yi)樣封口,弄成光滑圓形,放入(ru)底模,把面抹平。
6、上(shang)爐蒸(zheng)15—20分鐘(zhong)即可。