用料:面(mian)粉、雞蛋、奶疙瘩(da)、蜂蜜、鮮花
做法:
1、取適量面(mian)粉,磕入雞蛋(dan)和面(mian),不加一滴水,可(ke)以保證面(mian)皮的柔韌滑亮;
2、用奶疙瘩和蜂蜜,搭配本地新(xin)鮮花朵(duo)做成(cheng)餡(xian)料,要保證(zheng)餡(xian)料充分拌勻;
3、將發(fa)酵好的面(mian)(mian)團分成小團,壓扁(bian)成面(mian)(mian)皮(pi),放入(ru)餡料(liao)包(bao)好封口,亞成圓餅(bing),放入(ru)烤(kao)(kao)箱(xiang)中烤(kao)(kao)制(zhi),烤(kao)(kao)熟(shu)即(ji)可(ke)出爐。
相(xiang)傳成吉思(si)汗來到(dao)弘(hong)吉剌部落,部落的人們拿出了自己的美食“莫阿嘎帖(tie)海日門”招待他。成(cheng)(cheng)吉思汗吃了(le)(le)(le)一個(ge)感到(dao)(dao)又(you)脆又(you)香,激動地說(shuo):“這是我長到(dao)(dao)如今(jin)吃到(dao)(dao)最(zui)香的(de)飯了(le)(le)(le),這是怎么做的(de)?”說(shuo)著一連吃了(le)(le)(le)18個(ge)。人們介紹到(dao)(dao):“把(ba)新(xin)鮮(xian)的(de)牛肉(rou)切成(cheng)(cheng)片,然后把(ba)各種野(ye)菜夾在肉(rou)中間(jian),烤到(dao)(dao)八成(cheng)(cheng)熟就可(ke)以吃了(le)(le)(le)。”成(cheng)(cheng)吉思汗聽(ting)到(dao)(dao)這里說(shuo):“我要讓(rang)人們都吃到(dao)(dao)這種美(mei)食!”后來經過幾個(ge)世紀的(de)傳承與創新(xin),最(zui)終發展(zhan)成(cheng)(cheng)如今(jin)的(de)土爾扈特(te)餡餅。