水泡梨果實均勻,皮薄肉厚,味道甜美,有著梨的清甜及藥草的清香,好吃的泡梨(li)必定(ding)是(shi)皮色淺褐亮(liang)澤,果肉透亮(liang)瑩潤,味(wei)(wei)道(dao)甜(tian)中帶酸(suan)(suan),方是(shi)佳(jia)品。制(zhi)作(zuo)得不(bu)好的泡梨(li)不(bu)是(shi)味(wei)(wei)道(dao)太酸(suan)(suan)、讓你(ni)咬一(yi)(yi)口連牙都(dou)倒了(le),就(jiu)是(shi)梨(li)皮發(fa)暗、梨(li)肉帶著一(yi)(yi)股子“甕”味(wei)。
1、梨外果皮凈心、潤(run)肺止咳、下火、生津止渴、滋(zi)腎、滋(zi)陰(yin)作用。
2、梨(li)籽帶有木質纖維(wei)素(su),是不能溶(rong)的(de)化學纖維(wei),能在腸(chang)胃中(zhong)融(rong)解,產(chan)生像膠(jiao)帶紙的(de)塑料薄膜,與腸(chang)胃中(zhong)的(de)膽固醇(chun)融(rong)合將其排(pai)出來身體(ti)之外。
3、梨性涼能夠清熱解毒鎮定,常吃能使血壓恢復過來,改進頭暈(yun)眼花等(deng)病癥。
4、食梨能避免(mian)主動脈粥(zhou)樣硬化(hua),抑止致(zhi)癌物(wu)亞(ya)硝酸的(de)產生,進而抗(kang)癌防癌;梨具(ju)備(bei)排(pai)出來致(zhi)癌物(wu)、抗(kang)細胞(bao)變異的(de)作用;煙民常常吃(chi)梨,能夠(gou)減少血液中有害物(wu)的(de)成分,并使其伴隨著尿里排(pai)出來身體之外(wai);梨還可以促進肝臟(zang)細胞(bao)生長,避免(mian)細胞(bao)癌變。
用料:梨子(zi)、甘草、食(shi)鹽、清(qing)水
做法:
1、挑選新鮮無破損(sun)的梨子(zi),用清水清洗干凈;
2、將洗干凈的梨子放(fang)入瓦缸(gang)里或(huo)大甕里;
3、倒(dao)入(ru)清(qing)水,加入(ru)適量的甘草(cao)紅肉食鹽等(deng)配料,浸泡(pao)兩個(ge)月以上即可食用。