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鹽水皮皮蝦食用價值

1、蝦營(ying)養豐(feng)富，且其(qi)肉質松軟，易(yi)消化，對(dui)身體虛弱(ruo)以及病后(hou)需要(yao)調養的(de)人是極好的(de)食(shi)物；

2、蝦中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的鎂(mei)，鎂(mei)對心臟活動(dong)(dong)具有(you)重要的調節作用，能(neng)很好的保護心血管(guan)系(xi)統，它可減少血液中(zhong)膽固醇(chun)含(han)量，防(fang)止動(dong)(dong)脈硬(ying)化，同時還能(neng)擴張(zhang)冠狀動(dong)(dong)脈，有(you)利于預防(fang)高(gao)血壓(ya)及心肌梗死；

3、蝦的(de)通(tong)乳作用較強，并(bing)且富含磷、鈣(gai)、對小兒(er)、孕婦尤有補益(yi)功效；

4、蝦體(ti)內的蝦青素(su)有助于消除因(yin)時差反應(ying)而產生的“時差癥”。

鹽水皮皮蝦制作方法

用料：皮皮蝦、青紅(hong)椒、鹽、姜汁、玫(mei)瑰露

做法：

1、把皮皮蝦用清水沖洗幾遍(bian)；

2、在鍋里加上適量(liang)的清水，加入(ru)一(yi)些(xie)鹽、姜汁(zhi)，再點(dian)上幾滴(di)玫瑰露(lu)；

3、將味(wei)道調和好以(yi)后，將洗凈(jing)的皮(pi)皮(pi)蝦(xia)放入(ru)鍋(guo)中，用中火燒煮大概3分鐘，皮(pi)皮(pi)蝦的顏(yan)色(se)由(you)青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛(gang)剛(gang)好；

4、將皮皮蝦(xia)(xia)撈出裝(zhuang)盤，再撒上一(yi)些切好(hao)的青紅椒絲，一(yi)盤清淡爽口(kou)、原(yuan)汁原(yuan)味的美(mei)味鹽水皮皮蝦(xia)(xia)就做好(hao)了。

鹽水皮皮蝦食用須知

1、老少皆宜，中(zhong)老年人(ren)、孕婦和心血管病(bing)患(huan)者(zhe)(zhe)更適合食用，適宜腎虛陽痿、男性(xing)不育癥、腰腳(jiao)無力之人(ren)食用，適宜中(zhong)老年人(ren)缺(que)鈣所致的小腿抽(chou)筋者(zhe)(zhe)食用；

2、宿疾者、正值(zhi)上火之時不宜(yi)食蝦(xia)；患過敏(min)性鼻炎、支氣管炎、反(fan)復發(fa)作性過敏(min)性皮炎的老年人不宜(yi)吃蝦(xia)；蝦(xia)為動風發(fa)物，患有皮膚疥(jie)癬者忌(ji)食。